Curcumin trong nghệ có công dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, trung hòa các gốc tự do, sau đó kích thích các enzyme chống oxy hóa của cơ thể, làm tăng nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não (BDNF), làm tăng sự phát triển của các tế bào thần kinh mới và chống lại các quá trình thoái hóa khác nhau trong não bộ.
Có vai trò quan trọng trong bệnh lý tim mạch, cải thiện chức năng nội mô và là chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa và thậm chí có thể hỗ trợ điều trị ung bướu, cải thiện bệnh Alzheimer, hỗ trợ và điều trị bệnh viêm khớp.
Curcumin trong tinh bột nghệ rất tốt cho máu, giúp làm lành vết sẹo nhanh chóng, chăm sóc da và ngăn ngừa lão hóa cũng như hỗ trợ điều trị tàn nhang, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh, làm chậm quá trình lão hóa và các bệnh liên quan tới tuổi già.
1. Chống viêm
Đại học Dược Ấn Độ chỉ ra rằng curcumin là một thành phần của củ nghệ nằm dưới mặt đất và có hiệu quả kháng sinh mạnh. Các nhà nghiên cứu đang tìm kiếm khả năng tiêu diệt các gốc tự do mang oxy trong quá trình nó phản ứng chống viêm. Do tính năng chống viêm mạnh, nó còn có thể loại bỏ các gốc tự do oxy hóa hiệu quả.
2. Chống đau
Curcumin trong nghệ sẽ ức chế tạo ra prostaglandin – chất có liên quan đến đau do viêm răng, hoặc đau do bệnh gout gây ra. Cơ chế giảm đau curcumin khá giống với aspirin, ibuprofen nhưng ít mạnh hơn.
3. Chống các bệnh về gan
Theo nghiên cứu của Đại học Tohoku (Nhật Bản) ở người cho thấy tinh bột nghệ có thể ngăn ngừa tổn thương gan do carbon tetrachloride (CCI4) gây ra. Đây là một chất hóa học độc hại, mùi hôi như clo, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp đông lạnh và phân.
4. Cải thiện chức năng và giảm nguy cơ các bệnh não
Curcumin trong nghệ có thể làm tăng nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não trong não. Giúp cải thiện trí nhớ và làm tăng nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não (BDNF), làm tăng sự phát triển của các tế bào thần kinh mới và chống lại các quá trình thoái hóa khác nhau trong não bộ.
5. Giảm nguy cơ bệnh lý tim mạch
Curcumin làm cải thiện chức năng nội mô, là lớp niêm mạc của mạch máu. Người ta cũng biết rằng rối loạn chức năng nội mô là động lực chính của bệnh tim và liên quan tới việc nội mô mất khả năng điều hòa huyết áp, đông máu, và nhiều yếu tố khác nhau.Curcumin trong nghệ còn làm giảm tình trạng viêm và oxy hóa có vai trò rất quan trọng trong bệnh lý tim mạch. Cải thiện chức năng nội mô và là chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh.
6. Ngăn ngừa ung thư
Viện Dinh dưỡng Quốc gia của Ấn Độ chỉ ra rằng nghệ được sử dụng cho 16 người hút thuốc lâu ngày và thử nghiệm chống đột biến. Người hút thuốc đã được thử nghiệm trong 1 tháng, dùng nghệ tây 1,5 g mỗi ngày và có kết quả là nghệ giúp giảm chất chống biến đổi trong nước tiểu. Nghiên cứu cho thấy nghệ đã chống đột biến, do đó nó có thể là một phương pháp dự phòng để phòng ngừa ung thư bằng hóa học rất tốt.
7. Phòng và hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất trên thế giới và là nguyên nhân đứng hàng đầu của chứng sa sút trí tuệ. Làm chậm quá trình tiến triển của bệnh Alzheimer
Curcumin có tính chất chống lại tình trạng viêm và oxy hóa mạnh, là một trong hai tình trạng có vai trò quan trọng trong bệnh Alzheimer. Một đặc điểm quan trọng của bệnh Alzheimer là sự tích tụ các mảng protein hay còn được gọi là các mảng Amyloid. Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy rằng curcumin có thể giúp “dọn sạch” các mảng bám này.
8. Phòng và trị bệnh viêm khớp
Viêm khớp là một vấn đề phổ biến ở các nước phương Tây. Viêm khớp là một rối loạn phổ biến được đặc trưng bằng tình trạng viêm trong khớp. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy curcumin có thể giúp hỗ trợ điều trị triệu chứng viêm khớp và trong rất nhiều trường hợp nó còn có hiệu quả hơn các thuốc chống viêm.
9. Phòng chống bệnh trầm cảm
Bệnh trầm cảm còn liên quan tới nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não (BNDF) giảm và chân hải mã (hippocampus) hẹp, vùng não có vai trò trong việc học và nhớ. Curcunin làm tăng nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não, có khả năng làm đảo ngược một số thay đổi này.
10. Làm chậm quá trình lão hóa
Nếu curcumin có thể giúp ngăn chặn bệnh lý tim mạch, ung bướu và bệnh Alzheimer… thì sau đó điều này sẽ có lợi ích rõ ràng cho tuổi thọ. Vì lý do này, curcumin đã trở lên phổ biến như là một chất bổ sung chống lão hóa.
Tình trạng oxy hóa và viêm đóng vai trò quan trọng trong lão hóa, vì vậy curcumin có thể có tác dụng trực tiếp chứ không chỉ phòng ngừa bệnh.