Tai ương liên tiếp giáng xuống.

Hơn một tháng nay, nhận thấy tình hình sức khỏe của con trai ngày càng yếu, căn bệnh hư thậm bẩm sinh ngày càng nặng, chị Nông Thị Hường (29 tuổi, ngụ khu 7, xã Sơn Dương, huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ) ôm con lên thuê hẳn một phòng trọ nhỏ ngay trước cổng bệnh viện Nhi trung ương, phòng khi con lâm bệnh nặng còn kịp cứu chữa. Đã từng trải qua mất mát đau thương khi phải rời xa đứa con đầu lòng vì căn bệnh hiểm nghèo trên, hơn ai hết, chị Hường thấu hiểu nỗi đau này như thế nào.

Con trai út của chị, cháu Đỗ Đình Phong (3 tuổi) ngồi thoi thóp trên chiếc giường nhỏ, thở mệt mỏi. Cái bụng to vượt mặt như muốn nổ tung. Bệnh tật hoành hành khiến đứa trẻ nhỏ thó, nặng chỉ 10kg nhưng cái bụng đã chiếm 1/3 trọng lượng cơ thể.

Phong chào đời được 7 ngày thì người mẹ nhận ra sự bất thường của con trai như ít đái, toàn thân phù nề. Lo sợ khi phát hiện những triệu chứng trên giống con gái đầu đã vắn số, vợ chồng chị Hường đưa con đến bệnh viện thăm khám thì trời đất như đổ sụp khi bác sỹ kết luận Phong cùng chung số phận như chị gái.

“Tôi đã khóc rất nhiều, đã quỵ ngã khi cầm kết luận trên tay. Tôi làm gì nên tội cơ chứ, sao ông trời lại bắt hai đứa con tôi phải gánh chịu oan nghiệt này. Tôi đã mất đi một đứa, cầu mong trời hãy buông tha cho đứa con còn lại”, chị Hường khóc nghẹn.

Đã 3 năm trôi qua kể từ khi biết con trai mắc phải căn bệnh hiểm nghèo, vợ chồng chị Hường chỉ biết quanh năm ôm con đi khắp các bệnh viện để giành giật sự sống. Thế nhưng, bệnh tình của Phong ngày càng nặng, sức khỏe ngày càng yếu dần, hi vọng sự sống rất mong manh.

Tận cùng nỗi đau.

Vợ chồng chị Hường và anh Đỗ Văn Anh (29 tuổi) có 3 người con. Con gái đầu lòng sớm thiệt phận từ lúc 6 tháng tuổi. Con gái thứ 2 (5 tuổi) may mắn bình thường, khỏe mạnh. Hiện đang học mầm non ở trường nhà. Từ ngày sinh cháu Phong mắc phải căn bệnh hiểm nghèo, chị Hường không làm được bất cứ việc gì để kiếm thu nhập. Cuộc sống của cả gia đình trông chờ vào đồng tiền công bấp bênh của người chồng từ nghề chạy xe ôm ở Hà Nội. Tiền Công của chồng cũng chỉ đủ trang trải sinh hoạt gia đình, sữa cho con. 3 năm qua họ đã vay mượn hàng trăm triệu đồng để chi phí chữa trị cho con.

Đã từng trải qua một lần mất mát vì căn bệnh quái ác trên nên người mẹ luôn phải sống trong cảm giác bất an, lo sợ. “Tôi chỉ sợ một ngày nào đó không còn gặp lại con mình. Giờ tôi phải làm thế nào để cứu con đây. Giá như tôi có thể gánh bệnh tật thay con thì hay biết mấy”, chị Hường khóc nghẹn.

Hơn một tháng nay chị đưa con ra Hà Nội thuê trọ sát bệnh viện để ở. Hàng ngày chị ở nhà trông con, cơm nước cho chồng. Phòng khi con có biến chứng xấu để đưa vào nhờ bác sỹ can thiệt kịp thời. Cô con gái lớn gửi bố mẹ chồng ở nhà trông non. Cuộc sống của gia đình cũng vì vậy càng thêm vất vả, khó khăn. Thế nhưng, với cặp vợ chồng bất hạnh này, khó khăn đến mấy họ cũng có thể vượt qua, chỉ mong con trai đừng gục ngã.

Ông Nguyễn Văn Hê (trưởng khu 7) cho biết, vợ chồng chị Hường sinh được 3 người con thì 2 đứa đã phải chịu chung số phận vì căn bệnh hiểm nghèo. Đứa lớn đã qua đời. Bệnh tình của cháu Phong thì ngày càng nặng. Chỉ mong đứa trẻ kiên cường chống chọi với bệnh tật để tiếp tục sống. Gia đình họ đã quá bất hạnh vì mất mát, đau thương lắm rồi

Theo Em dep

80 ca nội soi ở viện nhi trung ương mỗi ngày do bún, ăn từ sáng đến chiều vẫn chưa tiêu và lời cảnh tỉnh cho những gia đình hay ăn bún

Theo TS. Phạm Thị Việt Hà (Trưởng khoa Tiêu hoá BV Nhi TW), khi nội soi cho các bệnh nhi, chị giật mình bởi rất nhiều cháu ăn bún, phở từ sáng nhưng đến chiều sợi bún, sợi phở vẫn còn nguyên.

Ăn sáng chiều chưa tiêu

TS. Hà cho biết, phòng khám tiêu hoá nhi của bệnh viện Nhi Trung ương mỗi ngày tiếp nhận từ 70 – 80 cháu đến khám và phòng nội soi tiêu hoá nhi cũng có khoảng 70 – 80 cháu nội soi tiêu hoá một ngày. Tuy nhiên, nhiều lần nội soi tiêu hoá cho bệnh nhi, bác sĩ Hà giật mình bởi vì những sợi bún, phở trong đường tiêu hoá của các cháu vẫn còn nguyên.

Theo lý thuyết thì bún và phở sẽ phải tiêu hoá nhanh như cơm vì đều là tinh bột tuy nhiên lại hoàn toàn ngược lại.

Trường hợp của bé Nguyễn Châu A. (3 tuổi, trú tại Hoàng Mai, Hà Nội) thường đau bụng, buồn nôn được bố mẹ cho đi kiểm tra tiêu hoá và khi nội soi lúc 3h chiều thì sợi bún bé ăn từ sáng vẫn còn nguyên.Mẹ của cháu cho biết, bữa sáng cháu thường được bà nội đưa ra ngoài hàng ăn sáng bằng bún hoặc phở cùng với bà rồi đi học. Sáng nay, chị cho bé ăn bún như mọi khi và đến khi nhìn những hình ảnh bún còn trong bụng chị cũng giật mình.
Tại bệnh viện K, các bác sĩ gặp rất nhiều bệnh nhân bị viêm loét dạ dày thường xuyên tái đi tái lại và các bác sĩ cho rằng bún chính là nguyên nhân có thể khiến đau dạ dày.

Theo bác sĩ Hà, khi làm bún họ có sử dụng các chất chua và không ai biết chất này là gì. Chính vì thế, chị khuyên các bậc cha mẹ không nên cho trẻ nhỏ và ngay cả người lớn ăn bún nhiều. Nhất là những người có bệnh lý về tiêu hoá.
Dù công nghệ làm bún có chuẩn đến đâu thì đây vẫn không phải là thực phẩm khuyến khích sử dụng. Đặc biệt là những sợi bún càng bóng càng bị tẩy hóa chất. Bản thân bác sĩ cũng thấy sợ những sợi bún và hầu như nói không với bún, phở.

Trong bún nhiều phụ gia

PGS. Trần Hồng Côn – Khoa Hoá học trường đại học Khoa học Tự nhiên Hà Nội cho biết, các chất phụ gia được sử dụng trong bún là gì ông cũng không rõ bởi vì bún là sản phẩm không được ghi bao bì, thành phần, phụ gia sử dụng như một số loại thực phẩm khác.

Tuy nhiên, từ trước đến nay rất nhiều lần làm xét nghiệm thì đã chỉ ra trong bún có chất huỳnh quang được gọi là Tinopal thường được người làm bún dùng để sợi bún sáng, trong, nhìn ngon hơn. Chất này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đây là một chất chủ yếu dùng trong công nghiệp sản xuất giấy, vải, sợi, mực in, mỹ phẩm và dùng làm chất tẩy rửa, tẩy trắng sản phẩm. Lợi dụng tính chất hóa học của tinopal nên người dân đã cho vào một số thực phẩm, đặc biệt là bún, phở.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – nguyên giảng viên viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, đại học Bách Khoa Hà Nội cho biết, trong các chất phụ gia thực phẩm, tinopal là chất cấm chỉ dùng trong công nghiệp như trong sơn để làm bóng sơn.

PGS. Thịnh cho biết chất này rất nguy hiểm, có thể gây suy gan, suy thận và lâu dần dẫn đến ung thư nhưng người ta vẫn dùng nó để làm bóng thực phẩm.

Ngoài chất huỳnh quang làm sáng, PGS. Thịnh lo ngại bún còn bị sử dụng hàn the. Hàn the là chất cấm, nó không có trong danh mục các chất được bộ Y tế cho phép dùng chế biến thực phẩm do tính độc hại của nó. Con người ăn phải hàn the sẽ tích lũy trong cơ thể, tùy liều lượng có thể gây nên những triệu chứng cấp tính và mạn tính.

Nếu sử dụng hàn the lâu ngày có thể gây ngộ độc tiêu hóa như nôn mửa, đau bụng tiêu chảy; với da thì gây ban đỏ dẫn đến tróc vẩy. Ngoài ra, hàn the còn gây hại thận, gây rối loại chức năng, yếu ớt, bất lực, rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc.

PGS. Thịnh cho biết, để nhận biết bún sạch không chứa chất hóa học thì dựa vào đặc tính hóa học các phụ gia cấm được cho vào như chất huỳnh quang làm sợi bún trắng trong. Nếu không có chất này sợi bún đục màu cơm.

Còn nếu bún chứa hàn the, sợi bún rất dai và giòn. Chỉ cần dùng tay sờ thử sợi bún có thể thấy bún đó có dùng hàn the hay không. Nếu sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm giác hơi dính, nhuyễn là không chứa hàn the và chất huỳnh quang. Còn bún dai, khó đứt là bún chứa hàn the.