Là loại cỏ sống lâu năm, mọc thành bụi cao 0,8 đến 1m, cây sả có lá dài giống lá lúa, hai mặt lá giáp nhám, trong khi đó thân rễ trắng hoặc hơi tím.

Sả được trồng cũng như sử dụng rộng rãi như là một gia vị thường thấy trong bữa ăn hằng ngày tại các nước châu Á như Campuchia, Việt Nam, Indonesia, Malaysia, Thái Lan…

Nó có hương vị như chanh và có thể sấy khô và tán thành bột hay sử dụng ở dạng tươi sống.

Tuy nhiên, cây sả không chỉ là gia vị trong chế biến thức ăn mà còn là một vị thuốc được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền. Công dụng của cây sả khiến nhiều người phải bất ngờ.

Chúng ta thường nghe nhiều đến tinh dầu sả, vốn có thể dùng để tạo hương, trị nấm móng, khó tiêu, dưỡng da. Gần đây, các nhà nghiên cứu còn khám phá tinh dầu sả có tác dụng giảm đau như aspirin.

Rất tốt, nhưng tinh dầu sả lại rất khó làm. Vì vậy, trang Boldsky đã giới thiệu một cách chế biến từ sả rất có lợi cho sức khỏe. Đó chính là trà sả, thức uống nổi tiếng ở nhiều quốc gia ở Châu Á.

Thực tế, người Ấn Độ cổ đại sử dụng trà sả như là một bài thuốc chữa một số căn bệnh đơn giản.

Nguyên liệu: Vài cây sả, một quả chanh, một thìa mật ong và một túi trà.

Cách chế biến:

– Đầu tiên, bỏ phần lá, chỉ lấy phần thân (củ). Rửa sạch và đập dập rồi cho vào một cốc nước nóng. 3 phút sau, thêm một túi trà và một thìa mật ong vào cốc.

– Trước khi uống, bạn vớt sả, túi trà ra và có thể thêm lát chanh để tăng thêm công dụng chữa bệnh.

Giảm đau đầu: Một số nghiên cứu cho thấy sả có thể giảm triệu chứng đau đầu. Những người thường xuyên bị đau nửa đầu nên uống trà sả thường xuyên.

Kiểm soát cholesterol: Trà sả có thể hạn chế sự hấp thu cholesterol trong ruột. Nó cũng ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Uống trà sả thường xuyên có thể kiểm soát nồng độ cholesterol.

Đẹp da: Trà sả có thể làm đẹp da. Nó giàu vitamin C. Nó có thể thải độc trong cơ thể.

Giảm tối thiệu cơn đau khớp: Các đặc tính chống viêm của sả có thể giúp làm giảm các cơn đau viêm khớp. Nếu bạn đang bị bệnh thấp khớp, bệnh gút hoặc đau khớp, hãy thường xuyên uống trà sả để cảm nhận sự khác biệt.

Giúp ngủ ngon: Trà sả giúp bạn dễ ngủ và ngủ ngon hơn bởi nó làm “dịu” cơ thể.

Tốt cho tiêu hóa: Trà sả có thể điều trị chứng đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy và chuột rút. Nó cũng có thể giết các kí sinh trùng trong đường ruột.

Giải độc cơ thể: Trà sả có thể giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, giúp thận và gan hoạt động tốt hơn.

Sung Hầm Thịt Nạc Chữa Đau Khớp, Nặng Đến Liệt Giường Cũng Khỏi

Viêm, thoái hóa khớp là một căn bệnh rất đau đớn, ảnh hưởng tới sinh hoạt của người bệnh. Sung hầm thịt nạc là bài thuốc chữa viêm, thoái hóa khớp hiệu quả.

Mẹ em bị đau khớp nặng lắm các mẹ ạ. Thoái hóa đốt sống cổ, chạy xuống cả chân tay. Dạo trước tay phải mẹ em gần như không cử động, không làm được gì, đến cởi cái áo cũng phải gọi em giúp. Mẹ vừa đau đớn lại vừa buồn phiền vì nghĩ mình già yếu, vô dụng.

Em cũng đưa mẹ đi chữa trị khắp nơi, nghe nói ở đâu có cách chữa hay là em lại đưa mẹ đến. Hết châm cứu ở bệnh viên 354, bấm huyệt ở nhà thầy lang lại đến uống thuốc tận bên nước ngoài gửi về. Thế mà vẫn chẳng đỡ.

Cuối cùng may sao được một chị đồng nghiệp mách bài thuốc sung hầm với thịt nạc, đã chữa khỏi đau khớp cho bố chị ấy. Quả thật, mẹ em kiên trì ăn thường xuyên trong 1 tháng thì thấy triệu chứng đỡ hơn hẳn. Tháng đầu ăn nhiều, rồi dần dần giảm tần xuất xuống, nhưng vẫn ăn đều cho đến nay thì chẳng còn đau đớn gì rồi ạ. Mẹ em mừng lắm, cứ nghĩ liệt tay cả đời không cử động được nữa, mà bây giờ lại khỏe khoắn, xách nước tưới cây ầm ầm.
Nhà mẹ nào có người bị đau khớp thì kiên trì áp dụng bài thuốc này nhé, hiệu quả lắm đấy ạ, lại dễ làm dễ ăn!

Cách làm món sung hầm thịt nạc chữa đau khớp

Nguyên liệu:

– 500g sung tươi

– 100g thịt nạc

– Hành tiêu, gia vị

Thực hiện:

– Đầu tiên cắt thịt lợn thành khúc bằng nhau rồi tẩm ướp gia vị (đường, tiêu, muối, nước mắm, một ít dầu ăn) và đảo đều.

– Sung bỏ phần cuống và bổ thành đôi hoặc để cả quả.

Sau đó bạn cho thịt vào nồi đảo đến khi săn lại thì cho nước vào đun sôi.

– Khi thịt mềm cho sung vào và nấu thêm khoảng 5-7 phút thì cho hành vào.

Tác dụng của quả sung và thịt nạc

Quả sung còn có tên khác là vô hoa quả, thiên sinh tử, ánh nhật quả, văn tiên quả, phẩm tiên quả, nãi tương quả, mật quả… Theo nghiên cứu hiện đại, quả sung có chứa glucose, saccarose, quinic acid, shikimic acid, oxalic acid, citic acid, malic acid, auxin, các nguyên tố vi lượng như canxi, photpho, kali… và một số vitamin như C.

Trong y học cổ truyền, quả sung vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, nhuận phế lợi hầu, nhuận tràng thông tiện, tiêu thủng, giải độc, thường đựơc dùng để chữa các chứng bệnh như viêm ruột, kiết lỵ, táo bón, trĩ xuất huyết, sa trực tràng, viêm họng, ho, sản phụ thiếu sữa, mụn nhọt lở loét, chán ăn phong thấp…

Lá sung có vị ngọt, hơi đắng, tính bình có tác dụng giải độc, tiêu thũng nên có thể sử dụng chữa trị sưng thũng, lở loét ngoài da… Theo “Bản thảo cương mục” thì nó trị được các chứng như trĩ, đau cổ họng. Vì vậy, quả sung có tác dụng rất tốt trong việc chữa đau khớp nếu biết cách chế biến.

Thịt lợn là thực phẩm không lạ gì đối với chúng ta. Trong thịt lợn có chứa nhiều protein và có tác dụng bổ sắt tốt hơn rau. Bên cạnh đó, thịt nạc lợn cũng dễ tiêu hóa hơn thịt bò. Ăn thịt nạc thường xuyên giúp giảm ho, chữa táo bón, lượng vitamin C và Selen cao giúp tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa và lão hóa.

Đau khớp: triệu chứng và nguyên nhân

Bệnh đau khớp, hay viêm khớp là một dạng rối loạn tại khớp, là tình trạng viêm dẫn đến việc sụn ở khớp xương bị ăn mòn. Không chỉ bị đau, sưng tấy các khớp tay, chân mà người bệnh còn bị viêm nhiều khớp khác trên cơ thể. Các khớp này sẽ bị nóng, đỏ, sưng và đau khiến cho người mắc bệnh khó cử động. Cùng với các triệu chứng tại khớp thì người bệnh còn có thể gặp hiện tượng toàn thân như sốt, mệt mỏi, người xanh xao, gầy sút.

Thường thì khớp xương nào cũng có thể bị ảnh hưởng, nhưng phần lớn bệnh đau khớp ảnh hưởng tới các khớp xương, đau khớp tay, đau khớp vai, đau khớp đầu gối, đau khớp xương chậu và đặt biệt nhất là trên xương sống.

Nguyên nhân chính của bệnh đau khớp là lớp sụn ở khớp xương bị thoái hóa và ăn mòn, thiếu chất nhờn ở các khớp xương, điều này tạo nên đau nhức khi cử động hoặc vận động. Tình trạng này là do lớn tuổi các tế bào bị suy thoái, ảnh hưởng nhất là các tế bào ở đầu khớp xương để tạo chất sụn và chất nhờn ở đầu khớp xương (sụn ở khớp xương được cấu tạo như một lớp đệm giữa hai đầu khớp xương để tránh va chạm khi cử động, còn chất nhờn ở trong khớp xương giúp cho trơn trượt dễ dàng khi chúng ta cử động).

Theo WTT