Tỏi đen thực chất là tỏi trắng được lên men. Nhờ quá trình này, tỏi đen không chỉ giữ nguyên được lượng allicin và chất dinh dưỡng vốn có mà còn có khả năng tăng nồng độ này lên nhiều lần.

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh, ăn tỏi đen có khả năng hạn chế cơn thèm ăn, ngăn ngừa sự tích mỡ trong cơ thể, chống lão hóa da ở phụ nữ đồng thời hỗ trợ điều trị bệnh tim, huyết áp và ngăn ngừa ung thư cực kì tốt.

Nguyên liệu cần có:

– 1kg tỏi tươi

– 1 lon bia

– Giấy bạc

– Nồi cơm điện.

Thực hiện:

– Tỏi rửa sạch, bóc qua vỏ bên ngoài đi. Nhớ loại bỏ hết rễ, cuống để tránh ảnh hưởng đến chất lượng tỏi cuối cùng.

– Cho tỏi vào một cái chậu nhỏ, sau đó từ từ đổ hết bia vào trong và ngâm trong vòng 30 phút. Nếu bia chưa ngập hết tỏi, bạn dùng hai tay xóc nhẹ để cho tỏi ngấm thật kĩ bia.

– Sau 30 phút, bạn lấy tỏi ra và đặt vào bên trong giấy bạc, lưu ý bọc thật kín rồi bỏ vào nồi cơm điện, bật nồi ở chế độ ủ và đậy kín nắp trong vòng 2 tuần.

Trong thời gian ủ, bạn nên lấy tỏi kiểm tra 5 ngày 1 lần, trong lần đầu tiên thì nên là 2 ngày. Sau 5 ngày, tỏi sẽ bắt đầu lên men và chuyển sang màu nâu nhạt, phần thịt tỏi mềm và bớt mùi hăng của tỏi sống. Khoảng ngày thứ 10 trở đi, tỏi sẽ chuyển sang màu đen hoàn toàn. Tỏi đen đảm bảo chất lượng phải có mùi thơm, mềm và ăn có vị chua ngọt, không bị khô, mốc hay đắng.

Để mang lại hiệu quả chống oxy hóa với da cũng như tốt cho sức khỏe, bạn nên ăn mỗi ngày 1 củ tỏi đen, chia vào 2 lần sáng và tối đều đặn. Chỉ cần bóc bỏ phần vỏ và ăn bên trong là được. Tỏi đen rất an toàn lại tốt như một loại ‘’thần dược’’ với sức khỏe mà ai cũng nên ăn hàng ngày. Thay vì bỏ ra tiền triệu để mua, hãy dành chút thời gian làm để khỏe đẹp hơn mỗi ngày nhé!

Theo Hà Trần/ Blogtamsu/ Thể Thao & Xã Hội

Nếu bạn muốn giảm 4kg trong vòng 1 tuần, hãy dùng đậu đen theo 3 cách này

3 món ăn từ đậu đen dưới đây sẽ giúp bạn giảm cân một cách nhanh chóng mà chẳng cần ăn kiêng hay tập luyện kham khổ.

Với hàm lượng anthocyanin dồi dào, đậu đen được xem là “thần dược” có khả năng đốt cháy mỡ thừa vô cùng nhanh chóng. Hơn nữa, các dưỡng chất, vitamin trong loại đậu này còn giúp làn da trở nên mềm mịn, không xuất hiện vết rạn sau khi giảm cân.

Dưới đây là 3 cách chế biến đậu đen giúp cơ thể giảm cân trong vòng 1 tuần, bạn nên thử ngay.

Nước đậu đen

Nguyên liệu cần có:

– 300gr đậu đen

– 1,5 lít nước lọc

Cách thực hiện:

Sau khi ngâm đậu đen với nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo. Cho nước lọc và đậu đã qua sơ chế vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút. Tiếp tục ninh hỗn hợp trong khoảng 8 phút nữa thì tắt bếp. Sau đó, lọc lấy phần nước đậu cho vào bình thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng mỗi ngày

Cách sử dụng:

Bạn nên uống 1 ly nước đậu đen trước 3 bữa ăn chính khoảng 25 – 30 phút. Kiên trì áp dụng trong vòng 1 tuần, lượng mỡ thừa toàn thân sẽ giảm đi đáng kể.

* Lưu ý: Không thêm đường vào khi uống.

Chè đậu đen

Nguyên liệu cần có:

– 100gr đậu đen

– 1 lít nước lọc

Cách thực hiện:

Cho đậu đen và nước lọc vào nồi rồi đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, hạ nhỏ lửa và ninh đến khi hạt đậu mềm nhừ thì tắt bếp.

Cách sử dụng:

Bạn nên ăn một bát nhỏ chè đậu đen không đường này vào mỗi buổi sáng khi bụng đói. Với lượng chất xơ dồi dào, món ăn này sẽ giúp tăng cường trao đổi chất, đào thải mỡ thừa vô cùng nhanh chóng

Cháo đậu đen và gạo lứt

Nguyên liệu cần có:

– 100gr đậu đen

– 100gr gạo lứt

– Nước lọc

Cách thực hiện:

Nên ngâm đậu đen với nước muối ấm pha loãng khoảng 10 phút trước khi chế biến để loại sạch bụi bẩn và giúp hạt đậu nhanh mềm hơn. Sau đó, cho đậu đen, gạo lứt và nước lọc vào nồi, ninh nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu mềm nhừ thì tắt bếp.

Cách sử dụng:

Nên ăn cháo đậu đen và gạo lứt này thay cơm mỗi ngày, sau 1 tuần bạn có thể giảm tối đa 4kg mà không cần nhịn ăn kham khổ.