Tôi năm nay chỉ mới 34 tuổi và làm công việc văn phòng tại một công ty truyền thông. Tuy nhiên, khoảng 2 năm nay tôi bị mắc bệnh thoái hóa khớp. Bác sĩ nói nguyên nhân khiến tôi còn trẻ như vậy mà mắc bệnh thoái hóa khớp này là do tôi lười vận động và làm việc sai tư thế trong suốt một thời gian dài.

Ban đầu, bệnh của tôi phát triển rất âm thầm. Thậm chí lúc đầu tôi không thể nhận ra được dấu hiệu của bệnh. Nhưng sau đó, các dấu hiệu bệnh ngày càng có những biểu hiện rõ rệt hơn.

Cụ thể là, trong hoặc sau khi vận động mạnh, tôi có cảm giác đau khớp, sưng cứng ở khớp. Tôi thường xuyên khó chịu ở khớp, nhất là những thời điểm trái gió trở trời hoặc những lúc giao mùa. Độ linh hoạt của khớp của tôi bị giảm đáng kể. Điều này khiến tôi luôn có cảm giác đau đầu, tê nhức tứ chi.

Những khi đau khớp, tôi thường chỉ biết uống những thuốc giảm đau. Tôi cũng sử dụng khá nhiều loại thuốc Tây nhưng không đỡ.

Rồi một ngày, khi qua 1 phòng khám đông y lấy thuốc cho người nhà. Tại đây, tôi được một bác sĩ đông y mách nước sử dụng đậu bắp để điều trị thoái hóa khớp. Nửa tin nửa ngờ, tôi về nhà tìm hiểu mãi mới dám áp dụng. Không ngờ, bài thuốc đơn giản mà bác sĩ đông y kia bày cho tôi đã cho hiệu quả cực tốt.

Theo tôi tìm hiểu trên nhiều trang báo mạng thì đậu bắp là một loại rau quả phổ biến có nhiều chất bổ dưỡng. Trong đó, phải kể tới các hợp chất polyphenol, chất chống oxy hóa, các thành phần sinh tố, khoáng chất như: vitamin C, A, B1, B2, B6, chất kẽm, sắt, calci và nhiều chất xơ, chất nhầy.

Tôi cũng biết rễ, thân, lá, và quả non của đậu bắp để trị một số bệnh như tiểu khó, ho khan, viêm họng, giúp tiêu hoá tốt chữa trị loét dạ dầy, bài trừ độc tố bảo vệ gan. Thế nên tôi cũng có quyết tâm trong việc sử dụng đậu bắp để điều trị thoái hóa khớp.

Cụ thể, hàng ngày tôi sử dụng 10 quả đậu bắp rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, tôi thái lát những quả đậu bắp này và cho vào 1 chiếc bát đổ nước lọc tinh khiết cho ngập đậu bắp. Tiếp đó tôi để bát ra phơi sương ban đêm.

Sáng ra, tôi lọc lấy nước uống. Và uống nước đậu bắp phơi sương chừng 2 tháng thì tôi đã thấy hết đau. Cảm giác của tôi đã đỡ bệnh rất nhiều. Tôi gần như không còn cảm giác khô dịch khớp và hiện tượng tê mỏi chân tay cũng giảm hẳn.

Hiện tôi vẫn tích cực uống nước đâu bắp này. Bên cạnh đó, hàng ngày tôi cũng sử dụng món ăn được chết biến đa dạng từ đậu bắp trong bữa cơm.

Để phát huy tác dụng của đậu bắp, tôi nghĩ mọi người nên sử dụng đậu bắp tươi, nhất là đậu bắp của nhà trồng được nhằm an toàn tuyệt đối khi điều trị. Ngoài ra, cũng với biện pháp trên, bạn có thể áp dụng cho những bệnh nhân tiểu đường.

Tóm lại, đậu bắp là loại rau quả bổ dưỡng, nên nếu dùng nhiều hơn số cần thiết vẫn không gây độc hại. Bởi thế, nếu đang gặp những rắc rối về khớp hoặc tiểu đường, bạn nên thử áp dụng bài thuốc đơn giản trên xem nhé!

Chúc mọi người áp dụng thành công và nếu chưa rõ cứ phản hồi lại cho tôi nhé!

Những cách pha nước chấm ‘ngon thần sầu’ mà chị em nào cũng nên biết

Tuy chỉ đóng vai trò phụ, tuy nhiên, nếu như pha sai cách thì sẽ mất đi hương vị đặc trưng riêng của món ăn. Để có một bữa ăn ngon miệng, hợp khẩu vị, thì các chị em nội trợ hãy hách pha nước chấm “ngon thần sầu” dưới đây.

1. Nước chấm ốc

+ 2 muỗng canh nước mắm ngon

+ 1 muỗng canh nước sôi để nguội

+ 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

+ 2 muỗng canh đường

+ 1/2 chén gừng giã nhuyễn

+ ớt băm, tỏi băm

Hòa tan đường với nước trước khi cho nước mắm vào. Trộn đều dung dịch này trước khi cho thêm gừng, ớt và tỏi băm vào. Sau cùng, cho nước cốt chanh vào và hòa thật đều các gia vị.

2. Muối ớt xanh

+ Đường cát trắng: 7g. Chanh: 1 quả. Ớt xiêm xanh: 2g. Muối: 1g. Lá chanh

Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Ớt xiêm rửa sạch, bỏ hạt và để ráo nước. Tiếp theo, cho ớt xiêm, muối và đường vào máy xay sinh tố, cứ xay được khoảng 10 giây thì dừng lại và lại xay tiếp cho đến khi cả 3 nguyên liệu này hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, đổ nước cốt chanh đã lọc ở trên. Nhấn nút xay cho đều và đổ ra.

3. Nước chấm cho món bún thịt nướng

+ Dùng giấm, cho thêm mắm và nước đun sôi để nguội. Sau khi nêm nếm vừa ăn cho thêm tỏi băm, ớt băm và ít tiêu xay.

+ Bạn pha nước chấm theo công thức: 1 giấm + 1 đường + 1/2 mắm + 2 nước (nước đun sôi để nguội) + 1 đến 2 muỗng cà phê nước cốt chanh + tỏi và ớt băm.

Nếu ăn theo kiểu người Bắc, bạn có thể cho ít đu đủ vào. Bạn mua loại đu đủ xanh, cắt miếng vuông mỏng hoặc cắt sợi sóng theo dụng cụ cắt hoa quả. Sau đó, bóp sơ qua phần đu đủ này với muối và trụng sơ qua nước sôi xả lại trước khi ngâm giấm, vắt khô và thả chúng vào bát nước chấm.

4. Mắm nêm

Nguyên liệu:

+ 3 muỗng canh dứa băm nhỏ, 1 muỗng canh nước, 3 muỗng canh mắm nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi ớt băm, 1 muỗng canh hành phi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, thì cho nước mắm nêm + nước + đường vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén dứa băm nhỏ. Sau đó cho ớt, tỏi băm và hành phi vào trộn đều.

5. Nước mắm gừng chấm thịt vịt

Nguyên liệu:

+ 2 tép tỏi, 1/2 trái chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 5 trái ớt. 1 miếng gừng

Cho Ớt + tỏi + gừng cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho nước mắm + đường + nước cốt chanh vào khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn là được.

6. Nước giấm đường cho các món chua ngọt

+ Đường trắng: 2g, Giấm: nửa lít
Cho đường vào giấm và đun nhỏ lửa hỗn hợp này khoảng 15 phút. Khi giấm nguội, cho vào chai thủy tinh và dùng dần cho các món chua ngọt trong bữa ăn hằng ngày như sườn xào chua ngọt, cá sốt chua ngọt,…

7. Nước mắm chua ngọt

+ 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường. 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt xanh đỏ thái khoanh, 2 tép tỏi băm sơ, 1 lá chanh thái chỉ

Nước chanh và đường cho vào chén hòa tan trước, sau đó cho ớt và tỏi vào trộn chung. Cuối cùng cho nước mắm và lá chanh vào khuấy đều, nêm nếm cho vừa miệng là hoàn thành.

8. Nước mắm dưa leo đậu phộng

+ 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 củ hành khô thái lát mỏng, 1-2 trái ớt thái khoanh mỏng, 1/4 quả dưa leo thái lát không quá dày,2 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ

Giấm + đường hòa tan trong 1 cái chén, tiếp theo cho nước mắm vào hòa chung. Sau đó mới cho dưa leo + ớt + hành vào trộn đều. Cuối cùng cho đậu phộng rang vào hòa chung, nếm có vị chua ngọt là được.

9. Nước chấm bột lọc

Giã nát ớt và cho nước mắm vào cùng ít nước chanh. Nếu bạn không muốn nước chấm quá gắt vị nước mắm, bạn có thể thêm nước hoặc đường tùy ý.

10. Cách pha nước chấm bò bía

+ 1 chén tương đen Hoisin. 1/2 chén tương ớt, 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ. Trộn tương ớt và tương đen lại cho đều. Khi ăn rắc đậu phộng lên trên cùng.

Nước chấm ngon sẽ kích thích các giác quan như vị giác, khứu giác, … góp phần không nhỏ trong thành công của bữa ăn. Vì vậy, đừng quên lưu lại những bí kíp pha nước chấm ngon mê ly trên đây nhé, đảm bảo sẽ được chồng khen ngợi, mẹ chồng gật gù đấy