Chị gái em bị bệnh đau dạ dày kinh niên từ thời còn là sinh viên, mặc dù đã uống thuốc rất nhiều những tình trạng bệnh vẫn chưa được cải thiện. Đi nội soi, bác sĩ nói chị bị loét dạ dày hai chỗ, vét loét to lên tới 2cm.

Nhận đơn thuốc của bác sĩ kê, chị gái cứ uống để cầm cự đừng nặng hơn thôi chứ chẳng mong khỏi, vì khi mới bị đau, thuốc còn chẳng có tác dụng mấy, huống chi là giờ dạ dày đã loét rồi.

Chị em có thói quen dụng nghệ để dưỡng da vậy là trong một lần tình cơ mua nghệ về làm đẹp chị được cô chủ của hàng chia sẻ dùng nghệ tươi để trị được bệnh liên quan đên dạ dày.

Cách làm của cô này là mua nghệ vàng tươi, rửa sạch, để ráo nước. Mỗi ngày lấy một bát con nghệ, cạo sạch vỏ. Đem nghệ đã cạo vỏ xay trong máy xay sinh tố, chế thêm nước đun sôi để nguội. Lấy rây lọc tách nước, bã cho xay lần hai (cũng cho nước đun sôi để nguội như lần đầu).

Cô còn nhắc chị em là phải uống một ly vào buổi tối trước khi đi ngủ, một ly bỏ tủ lạnh uống vào sáng hôm sau. Không nên uống lúc no và quá đói. Nghe vậy nên chị em cũng làm thử để uống.

Nhưng mới uống được một ngày đầu thì chị em không uống nữa, vì chị không uống được những loại thức uống như thế này.

Thấy ngày ngày chị bị căn bệnh đau dạ dày, loét dạ dày hành hạ nên em cũng lên internet tìm hiểu thêm thông tin và em tìm được công thức làm nghệ trở thành món nước uống ngon hơn, dễ uống hơn và tốt cho sức khỏe hơn.

Nguyên liệu cần có nè các chị: 1 cốc sữa tươi, 1 củ nghệ tươi (hoặc bột nghệ), 1 thìa bơ (hoặc dầu dừa), 1/4 thìa mật ong (hoặc đường cát) và 1 ít hạt tiêu.

Cách làm còn đơn giản hơn, các chị chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu (trừ mật ong) vào nồi và đun trên lửa nhỏ. Sau khi sôi tiếp tục đun trong khoảng 10 phút để các thành phần tiết ra hết được dưỡng chất. Cuối cùng là tắt bếp và để nguội đến nhiệt độ uống được. Riêng phần mật ong thì các chị sẽ cho thêm vào trước khi uống để ly sửa nghệ dễ uống hơn.

Vậy là ngày nào em cũng làm cho chị gái mình ly sửa thơm ngon và tốt cho sức khỏe này nè. Khi nào mà bận quá thì em chuẩn bị nhiều và để trong tủ lạnh dùng dần, nhưng các chị nhớ là không nên để uống quá 3 ngày để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cũng như không có sự biến đổi chất.

Vậy là chị em uống được gần 1 tháng rồi, thấy tình hình đã khá hơn lắm, không có cảm giác đau quằn quại và cơn đau thường xảy ra khi cơ thể đói quá hoặc có thể no quá. Ăn uống cũng ngon miệng hơn.

Không chỉ bệnh thuyên giảm nhiều, mà da dẻ của chị em hồng hào, trắng trẻo và đẹp lắm, nhìn là thích liền ấy. Thấy vậy nên em cũng uống… kết quả thì khỏi phải bàn rồi.

Dưới đây là các công dụng tuyệt vời khác của sữa nghệ ngoài tác dụng chữa loét dạ dày nè các chị:

“Phòng chống ung thư: Theo một số công trình nghiên cứu của các nhà khoa học thì nghệ có khả năng chữa bách bệnh. Nhờ vào đặc tính kháng viêm, chống ung thư và oxy hóa của nghệ sẽ giúp loại thức uống này có thể ngăn quá trình hình thành, phát triển cũng như di căn của khối u.

Tốt cho tim mạch: Mỗi thành phần trong sữa và nghệ đều có những tác dụng tốt cho tim mạch vì vậy khi ghép lại sẽ nhân công dụng của thức uống này lên nhiều lần. Nó giúp giảm lượng cholesterol trong máu, hạ huyết áp hay làm loãng máu…

Kiểm soát lượng đường huyết, giảm tình trạng tiểu đường: Nghệ và dầu dừa có tác dụng rất lớn trong việc điều chỉnh lượng insulin trong máu. Khi lượng insulin bình thường sẽ giúp cơ thể giảm được lượng đường huyết. Từ đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như giữ chỉ số đường huyết của bệnh nhân tiểu đường ở mức ổn định.

Giảm đau và kháng viêm qua đó tăng cường sức đề kháng cho cơ thể: Với tính kháng viêm của các thành phần tạo lên sữa nghệ như củ nghệ, tiêu đen…khi hòa cùng với các chất béo có trong dầu dừa sẽ tạo ra một hỗn hợp có tác dụng kháng viêm, chống nhiễm trùng tuyệt vời. Nhờ cơ chế kháng viêm, kháng khuẩn như vậy nên sữa nghệ sẽ làm tăng sức đề kháng của cơ thể.

Hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm cân: Nghệ kết hợp với chất béo có trong dầu dừa hỗ trợ tiêu hóa, làm giảm chứng ợ nóng và khó tiêu. Đồng thời thức uống này cũng hạn chế sự thèm ăn và có tác dụng hữu hiệu trong việc đốt cháy mỡ thừa.

Chính nhờ những điều này mà sữa nghệ đã trở thành một trợ thủ đắc lực cho những người đang nỗ lực tập luyện hay lên thực đơn khoa học để giảm cân.”

Tuy là rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải cứ uống nhiều là tốt đâu các chị ạ. Vì trong nghệ có chứa rất nhiều curcumin có thể gây ra những phản ứng không tốt cho một số người mắc các bệnh như sỏi thận, người vừa phẫu thuật, thậm chí là phụ nữ mang thai và cho con bú… Những ai mà có tiền sử những căn bệnh này thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ nhé. Và nên nhớ là dùng liên tiếp 1 tháng thì nên dừng 1 tháng để cơ thể có thể đào thải nhé.

Các chị nên uống sữa nghệ trước khi đi ngủ vào ban đêm vừa giúp cơ thể hấp thu tốt nhất các dưỡng chất vừa có thể ngủ ngon và sâu giấc hơn nhé.

Ăn BẮP CẢI tuyệt đối đừng LUỘC kẻo chỉ được ăn toàn bã, chất chống ung thư bị cạn kiệt, lại còn rước thêm bệnh vào người

Rau bắp cải luộc vốn đã là món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Thế nhưng mới đây các nhà nghiên cứu đã khẳng định bắp cải là loại rau tuyệt đối không được luộc bởi điều này sẽ làm thất thoát nguồn dinh dưỡng vốn có trong rau.

Ban đầu nghe thông tin này em cũng ức chế lắm, cả nhà mình ăn bao nhiêu lâu đâu có sao. Không ngờ đến lúc tìm hiểu rồi nghe chuyên gia phân tích mới thấy đúng là rất hợp lý các mẹ ạ.

Cụ thể các chuyên gia phân tích thế này:

Trong bắp cải có chứa một hàm lượng vitamin cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như cà rốt, khoai tây, hành tây. Theo nghiên cứu, hàm lượng vitamin A và vitamin P trong bắp cải kết hợp với nhau làm thành mạch máu bền vững hơn.

Ngoài ra nó còn chứa một số chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol -33 carbinol… Nếu chúng ta luộc rau bắp cải, hàm lượng vitamin, các chất dinh dưỡng sẽ không còn lại trên rau nữa.

Nói như vậy không có nghĩa là ăn bắp cải không tốt đâu nhé. Các mẹ có thể dùng bắp cải để chế biến 1 số món sau, rất có lợi cho sức khỏe:

– Bắp cải xào
– Sắp bắp cải
– Canh bắp cải cuộn thịt
– Bắp cải cuộn thịt rán

Ngoài bắp cải ra, còn có 4 loại rau quen thuộc khác bị khuyến cáo không nên luộc:

Cải bỏ xôi

Cải bó xôi vô cùng giàu sắt cùng vitamin C. Sắt có tác dụng làm nhân cho tế bào máu còn vitamin C có tác dụng tăng cường hòa tan sắt trong dịch ruột, giúp sắt được hấp thu ở hệ tiêu hóa. Nếu không muốn vitamin trong cải bó xôi bị mất thì đừng nên sử dụng phương pháp luộc để ăn. Vậy nên thay vào cách chế biến bằng xào hay hấp.

Cải xoăn

Cải xoăn là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất, nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật. Loại rau xanh này nên được đưa vào chế độ ăn của gia đình. Tuy nhiên, nên hạn chế sử dụng phương pháp luộc đối với loại rau này nếu không muốn mất đi các dưỡng chất chứa ở trong rau. Vậy nên thay vào cách chế biến bằng xào hay hấp.

Bông cải xanh

Bông cải xanh từ lâu được coi là siêu thực phẩm đối với sức khỏe của con người. Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Nó là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C. Nếu như có thói quen luộc loại rau này thì nên bỏ ngay vì sẽ làm mất đi lượng vitamin chứa trong rau. Thay vào đó có thể áp dụng một số cách chế biến khác như xào, nướng, hấp…

Đậu Hà Lan

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra coumestrol, một loại dinh dưỡng thực vật trong đậu Hà Lan có tác dụng chống lại bệnh ung thư. Ăn đậu Hà Lan hằng ngày có thể làm giảm đáng kể khả năng bị ung thư dạ dày. Nhiều chị em có thói quen luộc đậu Hà Lan trước khi chế biến món ăn. Thói quen này tưởng như bình thường nhưng lại tự tay đánh mất đi những dưỡng chất vốn có trong hạt đậu. Vậy nên thay vào cách chế biến bằng xào hay hấp.

Do vậy các nhà dinh dưỡng khuyến nghị người nội trợ có thể thay thế cách chế biến 5 loại rau trên từ luộc bằng phương pháp hấp hoặc nướng. Hoặc nếu vẫn thích luộc thì nên sử dụng ít nước thôi. Tận dụng nước luộc để ăn, làm món hầm hoặc nấu soup như thế sẽ đỡ lãng phí các vitamin có trong rau. Nguyên tắc chung là rút thật ngắn thời gian nấu, giảm lượng nước dùng để nấu.