Nhà em thường dùng cây sâm đất nấu canh tôm đồng, nhất là vào những ngày nắng chói chang thì món canh này trở thành vị cứu tinh giải nhiệt cơ thể.

Cách nấu món này rất đơn giản luôn nè:

Rau sâm chọn lá tươi, non, rửa sạch và để ráo nước. Tôm tươi làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, giã thô. Uớp tôm với muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu, tỏi khoảng mươi phút cho tôm thấm gia vị.Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn, cho tôm vào đảo đều để thịt tôm săn lại, chín, dậy hương thơm thì thêm nước dùng. Nước sôi cho rau sâm vào, nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Đơn giản vậy thôi mà đã có món canh thanh mát giải nhiệt cho cả gia đình.

Sâm đất là cây thân thảo, mọc đứng, thân nhẵn, phân nhánh nhiều ở dưới. Lá mọc so le hình trái xoan thuôn, phiến lá dày, hơi mập, bóng cả 2 mặt, mép lá hầu như lượn sóng. Đây là vị rau thuốc, bồi bổ cho cơ thể khi suy nhược, ra nhiều mồ hôi, kinh nguyệt không đều, thiếu sữa. Ngoài ra, lá sâm đất còn là nguyện để nấu canh (ăn ngon như lá mồng tơi).

Rau sâm ưa đất ẩm nhưng nhiều ánh nắng, rất dễ trồng, có thể thu hoạch lá, quanh năm. Khi thu hoạch thì cắt nhánh để cây đâm chồi, cho ra lứa rau khác. Ngoài ra, rau sâm còn được trồng trong các chậu kiểng vì cây cho hoa bé xinh, phớt hồng rất đẹp.

Ngoài ra sâm đất còn có 1 công dụng tuyệt vời khác dùng để điều trị bệnh bệnh sỏi thận và sỏi bàng quang, viêm thận; giải độc cho gan. Liều dùng 10-25 gr khô/ngày, dạng thuốc sắc. Có thể tán bột uống; hoặc pha uống như trà (10 gr trong 1 lít nước sôi), nếu pha rượu thì chỉ dùng liều 2-5 gr bột rễ trong 1 ngày.

Sắc nước uống như trà

Trị chứng viêm khớp :

Giúp giảm viêm sưng và giãm đau trong những khớp xương. Theo lương y Vũ Quốc Trung, củ sâm đất có tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng, làm long đờm, giảm cơn ho và suyễn. Dân gian thường lấy củ sâm đất ngâm rượu uống; lá nấu canh ăn giúp thanh giải thử nhiệt cơ thể, làm mát gan. Canh rau sâm đất ăn có vị ngọt, hơi chua giống như rau mồng tơi, nhưng không có nhớt.

Trường hợp khó tiêu, sâm đất hoạt động giúp làm giảm trừ gaz trong hệ tiêu hóa, giảm đau bụng, dùng làm bài thuốc trị giun sán. Sâm đất còn giúp giảm táo bón.

Sâm đất được dùng nhiều trong những bệnh về da như ghẻ. Hạt quả sâm đất khi ngâm nước sẽ tạo ra một thứ keo như thạch có thể dùng đắp mụn nhọt và các vết đứt. Liều dùng 10-25 gr khô/ngày, dạng thuốc sắc.

Vì lá cây sâm đất có vị hơi đắng, cay; tính lạnh, có ít độc nên khi dùng với liều lượng cao có thể gây nôn mửa và ra nhiều mồ hôi.

Rễ có vị ngọt, cay, tính mát. Công dụng: thanh nhiệt (hạ sốt), lợi niệu, giải độc. Chủ trị, toàn cây chữa tiểu đường .

Rễ dùng chữa đau răng, đau bụng, cảm mạo, bệnh gan, cao huyết áp, tiểu đường, nhiễm trùng đường tiểu. Kinh nghiệm dân gian ở Nam bộ thường dùng củ sâm đất nấu nước uống làm thuốc bổ.

Sâm đất cũng được người Thái Lan dùng cho phụ nữ hậu sản nhằm kích thích tiết sữa và phục hồi chức năng của tử cung sau khi sinh.

Ở Thái Lan, theo nghiên cứu thử nghiệm trên loài chuột cho thấy dịch chiết từ cây sâm đất cũng có tác dụng gây xẩy thai ở loài chuột. Tuy chưa có thực nghiệm và phân tích đầy đủ nào về tác động của dịch chiết sâm đất lên quá trình mang thai ở người nhưng phụ nữ mang thai nên tránh dùng tới loại thảo dược này.

Quá trời công dụng trong cây sâm đất đúng không ạ, còn chờ gì nữa mà không hái ăn ngay hả các chị!

Tết ăn BƯỞI DIỄN xong chớ dại vứt VỎ, nhớ giữ để trị TRIỆT ĐỂ 6 bệnh cực nguy hiểm, đỡ tốn vài chục triệu tiền thuốc, cả nhà khỏe phây phây suốt năm

Bình thường em không hay ăn bưởi nhưng dạo này đúng mùa bưởi diễn nên thường xuyên mua về ăn. Ai cũng bảo bưởi diễn là giống Việt Nam nên rất sạch và an toàn, hơn nữa lại nhiều vitamin C và dưỡng chất nên em càng mê.

1 lần mẹ chồng qua chơi, thấy em vứt vỏ bưởi đầy gốc cây bà mắng:

– Sao phí hoài thế hả con, ăn bưởi xong phải giữ lại làm thuốc chứ sao vứt hết đi thế này.

Em ngạc nhiên vì trước giờ có nghe ai nói về tác dụng chữa bệnh của vỏ bưởi đâu. Nghe mẹ chồng mách cho mấy bài thuốc từ vỏ bưởi mà tâm phục khẩu phục. Không ngờ vỏ bưởi lại có nhiều tác dụng trị bệnh tới vậy luôn đó!

1. Vỏ bưởi trị nôn ói do hàn lạnh

Những ngày trời lạnh, chị em thường bị hàn lạnh, cảm cúm… đã có cách giúp trị nôn ói do hàn lạnh, đảm bảo sức khỏe tốt.

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1 quả bưởi

– Gừng tươi

– Nước

Cách thực hiện:

– Vỏ bưởi rửa sạch và phơi khô (để dễ bảo quản trong thời gian dài), khi cần lấy ra dùng thì cắt nhỏ, thêm vài lát gừng cắt xắt lát rồi cho nước vào đun. Sau khi đun sôi nước dùng uống trong lúc ấm.

– Phương pháp này dùng trị nôn ói do dạ dày hàn lạnh rất tốt, rất thích hợp đối với những người có thể trạng yếu không chịu được thời tiết lạnh, hay bị hàn lạnh.

2. Vỏ bưởi có tác dụng chữa say rượu

Không chỉ múi bởi có tác dụng là giải rượu mà vỏ bưởi cũng có tác dụng đó. Nếu ông xã say rượu, các mẹ chỉ cần hãm nước vỏ bưởi uống sẽ giúp tỉnh rượu rất nhanh.

Cách làm như sau: bưởi 1 quả, sau đó gọt lấy vỏ rồi có thể đem phơi khô để dễ bảo quản. Khi trong nhà có người say rượu đem ra nấu với nước uống là sẽ tỉnh rượu nhanh. Chị em có thể cho thêm một chút gừng hoặc đường để dễ uống hơn.

3. Tác dụng của vỏ bưởi trị táo bón

Ngoài ra, vỏ bưởi còn có tác dụng trị táo bón rất tốt. Từ nay khi con gặp phải chứng táo bón, mẹ chỉ cần dùng 12g vỏ bưởi tươi (hay 6g vỏ bưởi khô) nấu nước cho bé uống, tình hình sẽ sớm được cải thiện tốt.

4. Vỏ bưởi giải độc dị ứng hải sản

Có một số người bị dị ứng với hải sản, hoặc ăn phải hải sản bị nhiễm độc, gây nên các triệu chứng như: buồn nôn, ngứa khắp người… uống nước trà vỏ bưởi cũng giúp giải quyết vấn đề này.

Nguyên liệu làm trà bưởi:

– Vỏ bưởi
– Múi bưởi
– Mật ong
– 100g đường phèn
– 1 thìa muối

Cách thực hiện:

Bước 1. Gọt bưởi, vỏ bưởi thái lát nhỏ, đem ngâm với nước muối (ngâm 1 tiếng) sau đó đun sôi vỏ bưởi với nước. Múi bưởi bóc vỏ lấy mình tép.

Bước 2. Dùng nồi sạch cho vỏ bưởi và tép bưởi vào, thêm đường phèn và 1 bát nước, đun trong vòng 1 giờ, vừa đun vừa đảo. Đun đến khi nước có màu vàng và sánh lại là được.

Bước 3. Chờ hỗn hợp nguội cho mật ong vào đảo đều. Cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần lấy ra dùng lấy ra lượng vừa đủ hòa với nước ấm và uống.

Ngoài ra, nếu không bị dị ứng thì uống loại nước này cũng rất tốt, có tính ấm giúp sảng khoái tinh thần và giải độc.

5. Tác dụng của vỏ bưởi với gan nhiễm mỡ

Các hoạt chất có trong vỏ bưởi có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, làm giảm gan nhiễm mỡ. Theo nghiên cứu khoa học thì vỏ bưởi có chứa nhiều tinh dầu và 2,5 – 3,2% flavonoid neohesperidin có tính kháng oxy hóa cao. Flavonoid và tinh dầu trong vỏ bưởi có tác dụng bảo vệ tế bào gan, nhuận gan, lợi mật, nâng cao tính bền của thành mạch, chống xơ vữa động mạch, có tác dụng chữa gan nhiễm mỡ, giảm mỡ trong máu.

6. Vỏ bưởi trị viêm tuyến vú

Các mẹ bị viêm tuyến vú lành tính cũng đừng quá lo lắng, hiện nay cũng có rất nhiều cách điều trị bệnh này, nhưng có thể không biết cách đơn giản và đảm bảo an toàn nhất là nấu nước vỏ bưởi giúp trị viêm tuyến vú rất tốt. Cách nấu rất đơn giản lưu ý phải kiên trì dùng nước bưởi này thì mới đem lại kết quả tốt.

Nguyên liệu cần có:

– Vỏ bưởi
– Cam thảo
– Nước

Bước 1. Vỏ bưởi rửa sạch để ráo nước hoặc phơi khô để dùng dần.

Bước 2. Cắt 30g vỏ bưởi thành lát nhỏ cho vào nồi nước, cho thêm 6g cam thảo và đun sôi chừng 5 phút.

Bước 3. Chờ nước bớt nóng thì uống ấm để có hiệu quả tốt nhất.