Trong điều kiện sống và làm việc hiện nay, để tiết kiệm thời gian hầu hết bữa sáng đối với chúng ta là ăn trong quán hay bên đường tiện khi đi qua. Đồ ăn của các quán ăn nhanh luôn đáp ứng được khẩu vị của giới trẻ, phần lớn chúng có những đặc tính như: nhiều chất béo, nhiều protein, nhiều calo, nhiều đường.

Nếu như bữa sáng chúng ta thường xuyên ăn những đồ ăn này, không chỉ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ bệnh tật. Vậy bữa sáng như thế nào là tốt cho cơ thể?

1. Trái cây

Nhiều người lo ngại rằng khi ăn nhiều hoa quả thì có nghĩa bạn đang phải đối mặt với một hàm lượng đường khá cao. Nhưng lượng đường tự nhiên trong trái cây ít ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.

Ngoài ra, trái cây có thể giúp bạn có một vóc dáng mảnh mai hơn. Chúng cũng có rất nhiều các vitamin, các chất chống oxy hóa, với lượng đường ít hơn, ít calo, và nhiều chất xơ.

2. Sữa chua

Sữa chua là một nguồn tuyệt vời của protein để giúp xây dựng cơ bắp vì chúng nhiều canxi và sắt. Đặc biệt khi bạn ăn sữa chua kèm với một số loại quả mọng, quả giàu chất xơ khác. Chúng lại khá tiện lợi cho bạn mà không phải mất thời gian nấu nướng.

Các nam giới bắt đầu ngày mới với sữa chua có thể giúp cải thiện sức khỏe phòng the. Một nghiên cứu năm 2014 từ Viện Công nghệ Massachusetts cho thấy những con chuột đực được cho ăn sữa chua phát triển tinh hoàn lớn hơn, mức độ testosterone và tinh trùng cao hơn.

3. Các loại cá

Những loại cá như cá hồi và cá thu là một trong những thực phẩm tuyệt vời cho bữa sáng vì chúng khá giàu protein, axit béo omega-3 có thể giúp bảo vệ tim của bạn.

Do đó, bạn nên ăn các loại hải sản ít nhất hai lần một tuần hoặc có thể chế biến chúng cho bữa tối.

4. Trứng

Theo Thư viện Nông nghiệp Quốc gia Hoa Kỳ, một quả trứng lớn chứa khoảng 72 calo, 6 gam protein, và 5 gam chất béo.

Mặc dù nhiều người e ngại trứng có nhiều cholesterol nhưng nhiều chuyên gia tiết lộ cholesterol không phải là một chất dinh dưỡng quan duy nhất có trong trứng. Ngược lại lòng đỏ có khá nhiều protein – chất dinh dưỡng quan trọng duy trì sức khỏe cơ thể.

5. Bột yến mạch

Một nghiên cứu của trường Đại học bang Louisiana năm 2013 cho thấy những người ăn bột yến mạch vào bữa ăn sáng cảm thấy no hơn và có nhiều khả năng kiểm soát sự thèm ăn của họ tốt hơn so với những người ăn chúng vào bữa tối.

Có nguyên nhân này là do hàm lượng chất xơ có nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt nhân. Chất xơ giúp có lợi cho hệ thống tiêu hóa của bạn.

>>> Top 10 địa chỉ bán sâm Hàn quốc rẻ nhất, chất lượng nhất trên thị trường

6. Bơ

Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy những người thường xuyên tiêu thụ bơ duy trì một trọng lượng khỏe mạnh và giảm nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa.

Khi ăn sáng hay ăn bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, bạn nên thêm 1 vài lát bơ vào. Hoặc bạn có thể ăn bánh mì nướng quết bơ cũng là lựa chọn tuyệt vời.

7. Các loại hạt

Ăn sáng bằng các loại hạt như ngô, hạnh nhân, quả óc chó… là bữa sáng lý tưởng để bắt đầu 1 ngày bận rộn. Chúng cũng cung cấp 1 lượng axit béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe.

Sau khi ăn sáng bằng các loại hạt, bạn có thể bổ sung thêm một vài lát chuối để tăng kali và chất xơ.

4 thực phẩm chứa mầm bệnh ung thư bạn cần phải tránh càng xa càng tốt

Ung thư được xem là căn bệnh phổ biến cướp đi mạng sống của rất nhiều người. Ăn uống không đúng cũng có thể là nguyên nhân trực tiếp khiến bạn tự “gieo mầm ung thư” vào cơ thể.

1. Không ăn thực phẩm bị mốc

Thực phẩm bị mốc chính là mầm mống gây nên bệnh ung thư gan do chất aflatoxin có trong nấm mốc gây ra.

Mầm ung thư này chỉ cần 24 tuần để sinh ra mầm bệnh trong cơ thể. Vì vậy khi thực phẩm có hiện tượng mốc, tốt nhất bạn nên vứt bỏ thay vì tiếp tục sử dụng.

Những thực phẩm đặc biệt lưu ý như đậu nành (đậu tương), lạc (đậu phộng), khoai lang, mía… khi đã bị mốc thì không nên tiếp tục chế biến làm món ăn.

Ngoài ra, hạt lạc hoặc dầu lạc cũng không nên lưu trữ quá lâu, khi phát hiện lạc bị biến mùi mặc biến màu đều không nên sử dụng, bởi đây là món có khả năng gây mầm bệnh ung thư cao.

2. Hạn chế ăn các món muối chua

Bắp cải muối, dưa muối, cá muối (mắm chua) và các món muối chua khác đều là món ăn có sức hấp dẫn lớn vì có thể làm cho bạn tăng cảm giác thèm ăn, tăng khẩu vị.

Bên cạnh đó, khi bạn mệt mỏi, kém ăn hoặc thời tiết nóng nực, ăn một chút dưa chua cũng có thể dễ dàng hơn so với những món ăn khác.

Tuy nhiên, dưa chua có chứa một lượng khá cao chất nitrosamine được các nhà nghiên cứu chứng minh rằng nó là nguyên nhân gây ung thư gan.

Nếu bạn không thể “cai” được món ăn này, tốt nhất nên rửa kỹ hoặc xào nấu chín để ăn thay vì dùng đê ăn sống trực tiếp.

3. Hạn chế uống rượu

Khi bạn cứ liên tục uống rượu trong thời gian dài, men tiêu hóa tự nhiên trong niêm mạc dạ dày sẽ bị rượu “tiêu diệt”, các tế bào bị tổn thương nghiêm trọng.

Khi dạ dày không đủ sức đề kháng, sẽ hấp thu các chất độc hại có trong thực phẩm dẫn đến bệnh viêm gan do rượu, giảm chức năng giải độc của gan, gây xơ gan.

Khi đã bị xơ gan thì bạn rất khó tránh được bệnh ung thư. Không những thế, thói quen uống rượu cùng với đồ nhắm như lạc rang bị mốc còn có thể tăng tỉ lệ ung thư gan lên nhiều hơn.

Các bác sĩ khuyến cáo, nam giới không nên uống quá 2 ly rượu mỗi ngày, còn nữ giới thì không uống quá 1 ly.

4. Không sử dụng dầu, mỡ đã bị biến chất

Dầu thực vật hay mỡ động vật đều có chứa thành phần hóa học MDA, khi biến chất (cũ, ôi thiu) có thể tạo ra polymer đồng thời sinh ra phản ứng với protein và DNA trong cơ thể.

Quá trình này làm cho cấu trúc của protein bị biến dạng, khiến các tế bào này mất đi chức năng hoạt động bình thường, nó sẽ chuyển hóa thành tế bào ung thư giai đoạn đầu tiên.

Tế bào ung thư xuất hiện sau một thời gian sẽ gây nên bệnh ung thư mà bất kỳ ai cũng cần đặc biệt lưu ý để phòng tránh.

* Theo Trí Thức Trẻ/soha

8 loại thực phẩm HỦY HOẠI hệ thần kinh và trí não thai nhi, bầu tháng nào cũng tuyệt đối không được ăn

Bầu bí 3 tháng đầu em kiêng khem cẩn thận lắm. Sau đó thì em thoải mái trong việc ăn uống hơn vì nghĩ lúc này con đã bám chắc vào thành tử cung rồi. Cũng chỉ vì sự thiếu hiểu biết đó mà em bị một phen hú hồn các chị ạ.

Công ty em nấu cơm cho nhân viên ăn bữa trưa, hôm đó các chị nhà bếp nấu món măng ngon tuyệt. Em cuồng ăn món này từ bé nên tặc lưỡi: “Con được 5 tháng rồi chắc ăn một chút măng vào sẽ không sao đâu”. Thế là em đánh liều gắp vài đũa măng ăn. Nhưng vì măng ngon quá em không kiềm chế được, ăn hơi nhiều.

Sau bữa trưa thì em bỗng dưng thấy choáng váng, khó chịu rồi chạy vội ra nhà vệ sinh nôn mửa. Mấy chị đồng nghiệp lo lắng quá nên đưa em vào bệnh viện. Bác sĩ khám bệnh cho em kết luận do em bị ngộ độc thực phẩm nhưng may mắn là bị nhẹ, con trong bụng không bị ảnh hưởng nhiều.

Bác sĩ hỏi bữa trưa em ăn gì thì em thật thà trả lời là mới ăn măng. Sau đó thì em bị mắng cho một trận vì bầu bí mà còn liều ăn măng thế. Sau đó bác sĩ cảnh báo em là bầu bí tháng nào thì cũng phải tuyệt đối kiêng một số món sau ạ:

Các loại thủy hải sản có lượng thủy ngân cao

Mẹ bầu dù có thèm các món sò, ốc, cá sống, cá biển đến đâu thì cũng không nên ăn. Đây là cách tốt nhất để các mẹ bảo vệ con yêu trong bụng. Lý do là vì các loại thịt thuỷ sản sống có thể nhiễm thuỷ ngân và các chất ô nhiễm công nghiệp khác. Các chất độc hại này có thể huỷ hoại dây thần kinh và não của thai nhi đang phát triển.

Tôm, cá khô

Tôm, cá khô chứa hàm lượng muối khá cao nên khi ăn vào có thể khiến cơ thể tăng tuyến nước bọt, pha loãng dịch dạ dày và làm giảm khả năng tiêu hóa. Mẹ ăn quá nhiều thực phẩm này sẽ gây ra bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch, hơn nữa còn làm tổn thương huyết quản, ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho các tổ chức ở não, gây ra tình trạng thiếu máu, thiếu dưỡng khí ở tế bào não, dẫn đến trí nhớ bị giảm sút, phản ứng chậm chạp.

Trứng sống

Trứng là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mẹ bầu nhưng phải đảm bảo trứng phải được nấu chín. Các chị tuyệt đối phải tránh ăn trứng lòng đào, trứng sống nhé. Bởi các loại thức ăn có chứa trứng sống tiềm ẩn nguy cơ có Salmonella rất cao gây ảnh hưởng vô cùng xấu đến sức khỏe của mẹ bầu. Ngoài ra, các chị cũng cần phải kiểm tra xem thời gian sử dụng của trứng, và bảo quản chúng trong tủ lạnh nữa nhé.

Măng

Mặc dù măng là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng nhưng mẹ bầu cũng không nên ăn. Bởi măng chứa nhiều chất xơ, có thể gây đầy hơi, no lâu nên không phù hợp với chế độ dinh dưỡng trong thai kỳ.

Ngoài ra, trong măng cũng chứa một lượng lớn cyanide. Dưới tác dụng của các enzym tiêu hóa, cyanide chuyển hóa thành axit cyanhydric (HCN), chất có thể gây ngộ độc cao. Các triệu chứng ngộ độc măng thường thấy như đau đầu, nôn ói, khó thở, tụt huyết áp…, thậm chí nhiều trường hợp có thể gây tử vong. Chính vì vậy, mẹ bầu nên hạn chế ăn măng khi mang thai để đảm bảo an toàn cho sức khỏe mẹ và bé.

Thực phẩm đóng hộp

Thực phẩm đóng hộp có chứa một loại hóa chất hóa học có tên bisphenol-A hay BPA, có thể gây ra nhiều vấn đề với bào thai như chứng tăng động, hung hăng và các vấn đề ở cơ quan sinh sản.

Một số loại cá đóng hộp còn chứa hàm lượng thủy ngân cao có thể dẫn đến những vấn đề nguy hiểm về nhận thức, học tập cho em bé sau này. Như cá hồi đóng hộp có thể chứa hợp chất PCB hoặc polychlorinated biphenyl – dẫn đến suy giảm tinh thần, phản xạ chậm và phát triển còi cọc ở trẻ sơ sinh.

Cà phê

Cà phê là thực phẩm nên được giới hạn trong thai kỳ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mẹ uống quá nhiều cà phê có mối liên quan đến nguy cơ sảy thai, ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé trong bụng mẹ và gây hiện tượng sinh con nhẹ cân.

Đồ uống có cồn

Phụ nữ mang bầu nên tránh hoàn toàn việc uống các loại đồ uống có cồn vì chúng không an toàn, ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi, gây chứng sinh con nhẹ cân, sảy thai, sinh non, tăng nguy cơ bị hội chứng rượu bào thai khiến em bé gặp bất thường về ngoại hình, tăng trưởng kém và gặp vấn đề về nhận thức, hành vi.

Thịt chế biến sẵn

Trong các loại thịt chế biến sẵn ẩn chứa nhiều nguy cơ có Listeria, như thịt giăm bông, gà tây, thịt xông khói, xúc xích… Người bình thường nếu ăn những món này sẽ không bị ảnh hưởng nhiều nhưng chúng lại đặc biệt nguy hiểm với mẹ bầu. Nếu mẹ ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn có nguy cơ bị sảy thai, con chết lưu.

4 cách kích não giúp thai nhi thông minh cực dễ, nhưng chỉ bố mới giúp được mẹ

Từ lúc thai mới 18 tuần tuổi đã có phản ứng với âm thanh và ánh sáng. Từ tuần thứ 30 trở đi, bé trong bụng mẹ đã có khả năng ghi nhớ.

Thời buổi này, chuyện thai giáo không là của riêng mẹ mà sự tham gia của các ông bố cũng rất cần thiết cho quá trình phát triển toàn diện về thể chất và trí não của bé. Bỏ qua suy nghĩ mẹ gần gũi với con là tốt, các nhà khoa học khẳng định bố thực hiện thai giáo sẽ hiệu quả.

Lỡ ông bố nào đọc được những dòng này đừng vội nghĩ em nói khơi khơi đùn đẩy trách nhiệm cho các bố. Thực ra có chứng minh rõ ràng hết đó ạ. Vì thai nhi nhạy cảm với giọng nói có âm vực thấp của bố hơn là giọng cao của mẹ. Mặt khác, bố siêng gần gũi, giáo dục thai nhi sẽ giúp mẹ cảm thấy được trân trọng, yêu thương, cho nên con bị “lây” cảm giác hạnh phúc từ mẹ.

Còn bây giờ, các mẹ có thể nhờ bố làm ngay 4 việc này để kích thích não con phát triển, tăng chỉ số IQ khi sinh ra đời nha!

Siêng trò chuyện với con hằng ngày

Ngày nào cũng vậy, bố nên dành ít nhất 30 phút để ghé sát bụng bầu của mẹ mà trò chuyện với thai nhi. Bố có thể đọc một câu chuyện cổ tích, đọc một trang sách, hay kể cho con nghe về bất cứ điều gì đó, về chuyện vui của nhà mình trong ngày.

Có thể con nghe sẽ không hiểu gì nhưng ghi nhớ được giọng và âm vực trầm bổng lên xuống, từ đó tích lũy, phân tích dần dần trong não, luyện phản ứng và khả năng nghe… Con sẽ thông minh lên phần nào đó mẹ à.

Ôm ấp, đụng chạm, vuốt ve bụng mẹ

Buổi tối trước khi đi ngủ là thời gian bé quẫy đạp nhiều hơn. Lúc này, mẹ có thể nằm thoải mái trên giường để thư giãn, còn bố thì nằm cạnh, vừa trò chuyện với hai mẹ con vừa dùng tay ôm ấp, vuốt ve thật nhẹ từ trên xuống dưới, từ trái sang phải tầm 5-10 phút để giao tiếp bằng hành động với con. Thực ra cả hai vợ chồng đều cảm thấy thích thú chứ không riêng gì thai nhi đâu.

Thứ nhất, bàn tay bố thường ấm áp sẽ khiến mẹ cảm thấy dễ chịu hơn, ấm áp hơn. Thứ hai, bố vuốt nhẹ sẽ thấy yêu mẹ hơn, lâu lâu thấy con đạp trúng tay mình sẽ thú vị lắm á.

Mở nhạc cho con nghe

Mỗi sáng ngay sau khi thức dậy và mỗi tối trước khi ngủ tầm 1 tiếng đồng hồ, bố hãy mở một bài hát, một bản nhạc hoặc tự mình hát cho hai mẹ con nghe cũng được. Âm nhạc sẽ kích thích tăng chỉ số IQ cho bé và tạo tâm trạng tốt cho mẹ, tăng cường cảm giác thân mật giữa con trong bụng và bố mẹ.

Tuy nhiên, bố nên dựa vào thời điểm mà chọn thể loại nhạc phù hợp. Nếu là sáng mới ngủ dậy thì chọn nhạc sôi động, tươi vui, còn buổi tối thì chọn nhạc du dương, êm đềm. Và nhớ không cho thai nhi nghe nhạc quá sát giờ đi ngủ, vì bé nghe xong cảm thấy thích thú, hưng phấn não bộ sẽ rất khó ngủ, quậy phá làm mẹ thức theo đấy ạ.

Bố nhắc mẹ sinh hoạt, ăn uống thật khoa học

Mẹ bầu mà kén ăn thì con sinh ra cũng kén cá chọn canh y chang luôn. Hoặc nếu ăn uống không điều độ thì bé dễ bị phì, chậm chạp, ù lì, kém thông minh. Vì vậy, bố nên thường xuyên trông chừng, nhắc nhở mẹ từng miếng ăn giấc ngủ, coi thử mẹ thích ăn gì, mẹ cần bổ sung thứ gì, mẹ có mệt hay không, vui hay buồn… để kịp thời chăm sóc. Bố chu đáo thì tự khác thai nhi lớn khỏe, thông minh vượt trội thôi hà.

Đó đó, 4 cách dễ ợt nhưng lại cực kỳ tốt cho trí não của con mà em vừa chia sẻ trên chính là món quà to lớn nhất, ý nghĩa nhất mà chúng tôi muốn dành tặng các mẹ nhân dịp năm mới này.

3 điều cần chú ý khi chuẩn bị mang thai

– Sức khỏe của bố mẹ: Để duy trì điều kiện hoàn hảo cho việc thụ thai và sinh nở, bố mẹ cần một chế độ dinh dưỡng tốt, duy trì tập thể dục thể thao, đồng thời thực hiện khám sức khỏe định kỳ để kịp thời phát hiện và khắc phục những vấn đề có thể gây trở ngại cho việc thụ thai.

– Dinh dưỡng: Đây luôn là nền tảng quan trọng của sự phát triển. Trước khi mẹ mang thai, những gì mẹ hấp thụ mỗi ngày sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng quát và chất lượng trứng. Khi mẹ mang thai, những gì mẹ ăn cũng chính là những gì thai nhi hấp thụ. Vì vậy, các bà mẹ tương lai hãy luôn cẩn trọng với những lựa chọn dinh dưỡng của mình.

– Tâm lý: Stress ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của cả nam và nữ giới, chính vì vậy, để bắt đầu một kế hoạch mang thai thành công thì bạn cần phải dẹp bỏ được những trạng thái tâm lý tiêu cực.

Chúc bạn và con sẽ vượt quan thai kỳ thành công và đạt được những hiệu quả thai giáo với những chia sẻ trên đây nhé!