Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, có vai trò chủ đạo trong việc đào thải các chất độc hại. Những năm gần đây, số người mắc các bệnh lý về gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan, ung thư gan… gia tăng một cách đáng báo động.

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý này. Tuy nhiên, đáng kể nhất là thói quen ăn uống không lành mạnh, sử dụng rượu, bia, các chất kích thích thường xuyên… khiến gan luôn phải làm việc hết công suất. Thậm chí dẫn đến tình trạng ngộ độc gan và nếu không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

Để giảm bớt gánh nặng cho gan, cần xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh. Hạn chế các chất béo, chất đạm, tăng cường rau xanh. Không sử dụng nhiều rượu – bia, thuốc lá và các chất kích thích. Tập thể dục thường xuyên. Ngoài ra bạn có thể kết hợp sử dụng một số món ăn, bài thuốc bổ gan như sau.

MỘT SỐ MÓN ĂN BÀI THUỐC BỔ GAN

CHÁO CÂU KỶ TỬ

Công dụng: Loại cháo này không những bổ gan mà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan mạn tính, xơ cứng động mạch.

Cách chế biến: Câu kỷ tử 20g, gạo nếp 50g, đường trắng vừa đủ. Cho tất cả vào nồi nước ninh nhừ thành cháo. Ăn vào sáng và tối, có thể ăn lâu dài.

CHÁO BỒ CÔNG ANH

Bồ công anh vị ngọt, tính bình, không độc. Có tác dụng ức chế vi khuẩn phổ rộng và diệt khuẩn thấy rõ như: tụ cầu vàng, trực khuẩn thương hàn, trực khuẩn lỵ. Món cháo bồ công anh có tác dụng phòng ngừa ung thư, bổ gan, giảm huyết áp, bài trừ độc tố.

Chế biến: 60g bồ công anh, 30g kim ngân hoa, 100g gạo, 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ bột nêm. Bồ công anh, kim ngân hoa sắc lấy nước cốt, bỏ bã. Gạo vo sạch, ngâm nước nửa giờ.

Sau đó, bắc nồi lên bếp, đổ nước dùng, nấu sôi, chuyển lửa nhỏ ninh khoảng 1 giờ cho đến khi nhừ. Đổ vào nước thuốc nấu chung. Chia 2 lần ăn khi cháo còn ấm. Nên ăn 2 lần/tháng.

CANH GAN LỢN TRỨNG GÀ

Món canh gan lợn trứng gà có công dụng bổ huyết, dưỡng gan.

Chế biến đơn giản như sau: Gan lợn 200g, 1 quả trứng gà, 4 – 5 cây hành. Gan rửa sạch thái lát, cho nước luộc chín. Sau đó, đập trứng vào khuấy đều, khi chín cho hành, gia vị là được. Có thể ăn kéo dài.

CHÁO GAN DÊ

Đây là một bài thuốc bổ gan, giúp thải lọc độc tố, chống oxy hóa.

Cách chế biến: 150g gan dê, 100g gạo, 1/2 muỗng nhỏ muỗi, hành, gừng, dầu ăn. Gan dê rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Gạo vo sạch. Cho gan và gạo vào ninh cháo, để lửa nhỏ cho đến khi cháo nhừ, gan chín là xong. Nên ăn nóng khi bụng đói vào sáng và chiều.

CANH THỊT NẠC – HOÀNG KỲ

Món canh này có công dụng bổ gan, chống oxy hóa, kích hoạt tế bào miễn dịch.

Chế biến đơn giản như sau: Thịt nạc 0,5kg, hoàng kỳ 10g, đậu Hà Lan 50g, cải thảo 200g, muối vừa đủ, hạt tiêu một ít, nước 1 lít.

Thịt nạc rửa sạch, sau khi cắt thành từng miếng thì chần qua nước sôi rồi vớt ra. Hoàng kỳ, cải thảo, đậu Hà Lan rửa sạch, cắt lát.

Tiếp theo, đổ nước vào nồi nấu sôi, thêm hoàng kỳ, thịt nạc nấu sôi lại. Cho lửa liu riu trong 1 giờ. Sau đó thêm cải thảo, đậu hà lan nấu 20 phút, nêm muối, hạt tiêu, ăn lúc nóng. Nên ăn món này 3 lần/tháng.

Gai cột sống: Chữa khỏi không tái phát nhờ bài thuốc cực đơn giản

Trong dân gian có nhiều cách chữa gai cột sống tận dụng những thảo dược dễ kiếm không có tác dụng phụ nhưng thực tế áp dụng lại rất hiệu quả.

1. Bệnh gai cột sống là gì?

Gai cột sống là căn bệnh thoái hóa cột sống, trong đó có sự phát triển không mong muốn của xương hoặc sụn đã bị thoái hóa, bao gồm hẹp đĩa đệm, xơ hóa tấm tận và tạo thành gai xương.

Gai cột sống có thể gặp ở bất kỳ bị trí nào của cột sống nhưng thường gặp nhất là khu vực thắt lưng và đốt sống cổ.

Những biểu hiện của bệnh gai cột sống gồm có:

– Đau vùng cổ, thắt lưng, đặc biệt là khi người bệnh đứng hoặc đi. Trường hợp bệnh đã trở nặng thì đau tê ở cổ lan qua 2 tay, đau ở lưng, đau dọc xuống 2 chân. Mức độ đau tăng lên khi người bệnh đi lại hay cử động.

– Ở những bệnh nhân bị dây thần kinh chèn ép thì bệnh nhân sẽ thấy đau ở tay, chân, cơ bắp rã rời. Với bệnh nhân có gặp chứng ống tủy thu hẹp thì sẽ có biểu hiện rối loạn đại tiểu tiện, mất cảm giác.

2. Bài thuốc dân gian chữa gai cột sống:

Trong dân gian có nhiều cách chữa gai cột sống tận dụng những thảo dược dễ kiếm không có tác dụng phụ nhưng thực tế áp dụng lại rất hiệu quả.

Bài thuốc dưới đây đã được phản hồi của nhiều người là có hiệu quả rất cao trong việc điều trị gai cột sống. Đặc biệt là thuốc còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh tái phát sau khi đã chữa khỏi.

Bài thuốc như sau:

Nguyên liệu gồm:

2 quả bưởi

1kg chanh bỏ hạt phơi khô

200g ngải cứu khô.

2 lít rượu

200g đường phèn.

Cách làm:

Đem tất cả các nguyên liệu sao vàng, hạ thổ rồi ngâm với rượu và đường phèn. Uống thuốc hàng ngày, mỗi lần 1 chén nhỏ.

Lý giải công dụng của thuốc:

Theo Đông y, bưởi có tác dụng chữa đau khớp, giảm đau. Ở góc độ y học hiện đại, trong bưởi có những phytochemical ngăn chặn chất prostaglandins làm viêm khớp xương.

Quả chanh theo Đông y có tác dụng hoạt huyết, thông kinh lạc. Chanh có chức năng giải độc, tăng cường hệ miễn dịch và hạn chế tác hại của những gốc tự do để làm chậm sự lão hóa, từ đó tăng cường khả năng tự chữa gai cột sống.

Vỏ bưởi và chanh đều có công năng hành khí nên có tác dụng chỉ thống (giảm đau) nên rất tốt để giảm chứng đau đớn cho người bị thoái hóa cột sống.

Ngải cứu có tính ôn, hơi cay, có tác dụng tốt trong việc chữa gai cột sống, đau thần kinh tọa, nhức buốt khớp xương, đau đầu hoa mắt. Với những bệnh này, ngải cứu từ xưa được xem như bài thuốc hữu hiệu được rất nhiều người áp dụng.

Theo Trí Thức Trẻ