Là loại cỏ sống lâu năm, mọc thành bụi cao 0,8 đến 1m, cây sả có lá dài giống lá lúa, hai mặt lá giáp nhám, trong khi đó thân rễ trắng hoặc hơi tím.
Sả được trồng cũng như sử dụng rộng rãi như là một gia vị thường thấy trong bữa ăn hằng ngày tại các nước châu Á như Campuchia, Việt Nam, Indonesia, Malaysia, Thái Lan…
Nó có hương vị như chanh và có thể sấy khô và tán thành bột hay sử dụng ở dạng tươi sống.
Tuy nhiên, cây sả không chỉ là gia vị trong chế biến thức ăn mà còn là một vị thuốc được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền. Công dụng của cây sả khiến nhiều người phải bất ngờ.
Sả có tác dụng lợi tiểu, là chất kích thích nhẹ, giảm đầy hơi, chống viêm, chống oxy hóa, chống trầm cảm, thuốc an thần, kháng khuẩn, giảm đau, chống co thắt và chống ung thư. Do đó sả có thể giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, làm giảm buồn nôn, giảm huyết áp cao, điều trị mất ngủ, làm giảm căng thẳng, chống lại các bệnh nhiễm trùng như cảm lạnh và cúm, kiểm soát mức Cholesterol, làm giảm nồng độ Axit Uric và nhiều hơn nữa.
Nó cũng có thể làm giảm đau bụng kinh và giảm đau viêm khớp. Trà sả đã được dân gian sử dụng để hạ sốt cũng bởi vì nó giúp đổ mồ hôi và làm mát cơ thể.
Chúng ta thường nghe nhiều đến tinh dầu sả, vốn có thể dùng để tạo hương, trị nấm móng, khó tiêu, dưỡng da. Gần đây, các nhà nghiên cứu còn khám phá tinh dầu sả có tác dụng giảm đau như aspirin.
Rất tốt, nhưng tinh dầu sả lại rất khó làm. Vì vậy, trang Boldsky đã giới thiệu một cách chế biến từ sả rất có lợi cho sức khỏe. Đó chính là trà sả, thức uống nổi tiếng ở nhiều quốc gia ở Châu Á.
Thực tế, người Ấn Độ cổ đại sử dụng trà sả như là một bài thuốc chữa một số căn bệnh đơn giản.
Kết hợp cùng với gừng, nước cốt chanh và gia vị như quế, đinh hương và bạch đậu khấu thậm chí còn làm tăng các tác dụng và tăng cường hương vị của sả.
Gừng chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ và tác dụng chống viêm. Nước chanh, rất giàu Vitamin C, tăng cường khả năng miễn dịch, cân bằng độ pH trong cơ thể và tạo điều kiện cho việc giảm cân.
Quế đã được chứng minh là có lợi cho bệnh nhân tiểu đường vì nó kiểm soát lượng đường trong máu. Đinh hương và bạch đậu khấu đánh bay hôi miệng, hỗ trợ tiêu hoá và thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Tất cả các loại gia vị trên cũng cải thiện lưu thông máu và kích thích trí não.
Nguyên liệu cần thiết:
Sả (tươi hoặc khô đều được), Gừng, Chanh, Quế, Đinh hương (nếu có), Thảo quả (nếu có), Mật ong
Cách làm trà chanh sả
1. Đun nóng 2 cốc nước
2. Thêm 2 nhúm sả khô hoặc củ sả tươi đã đập dập
3. Gĩa nát hoặc mài ½ củ gừng vào
4. Thêm một miếng quế nhỏ.
5. Thêm 2 nhánh đinh hương (nếu có)
6. Bóc vỏ 2 hạt bạch đậu khấu và thêm chúng vào nồi (nếu có)
7. Đun sôi và sau đó để cho nó riu liu trong vài phút
8. Lọc lấy nước.
9. Vắt một chút nước chanh vào để tăng công dụng chữa bệnh và tăng hương vị.
10. Thêm 1 thìa mật ong
Bây giờ bạn có thể thưởng thức trà chanh sả của bạn. Bạn có thể uống hàng ngày vào buổi tối.
Một số tác dụng của trà chanh sả:
Giảm đau đầu: Một số nghiên cứu cho thấy sả có thể giảm triệu chứng đau đầu. Những người thường xuyên bị đau nửa đầu nên uống trà sả thường xuyên.
Kiểm soát cholesterol: Trà sả có thể hạn chế sự hấp thu cholesterol trong ruột. Nó cũng ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Uống trà sả thường xuyên giúp kiểm soát nồng độ cholesterol.
Đẹp da: Do cốc trà này giàu vitamin C và sả thải độc trong cơ thể nên nó thể giúp bạn làm đẹp da.
Giảm tối thiệu cơn đau khớp: Các đặc tính chống viêm của sả có thể giúp làm giảm các cơn đau viêm khớp. Nếu bạn đang bị bệnh thấp khớp, bệnh gút hoặc đau khớp, hãy thường xuyên uống trà sả để cảm nhận sự khác biệt.
Giúp ngủ ngon: Trà sả giúp bạn dễ ngủ và ngủ ngon hơn bởi nó làm “dịu” cơ thể.
Tốt cho tiêu hóa: Trà sả có thể điều trị chứng đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy và chuột rút. Nó cũng có thể giết các kí sinh trùng trong đường ruột.
Giải độc cơ thể: Trà sả có thể giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, giúp thận và gan hoạt động tốt hơn.
***LỜI KHUYÊN CHO BẠN:
Công thức trên làm cho 2 tách trà. Để làm 1 tách,bạn chỉ cần giảm bớt số lượng của từng thành phần đi một nửa.
Để giúp trà này loại bỏ chất độc khỏi cơ thể, uống nhiều nước trong suốt cả ngày.
Bạn có thể thêm ½ đến 1 muỗng cà phê mật mía vào cùng để uống.
Khi sử dụng loại thảo dược này cho mục đích ẩm thực, bạn có thể trộn nó với nước cốt dừa.
LƯU Ý: Trà này không được khuyến cáo cho phụ nữ mang thai vì nó có thể kích thích các cơn co thắt. Tránh đưa nó cho trẻ em nhỏ. Những người bị suy thận hoặc gan cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống loại trà này.
6 cách chống ung thư rẻ nhất do bác sĩ chia sẻ: Đừng bỏ lỡ vì ai cũng có thể làm được
Chúng đã nghe quá nhiều thông tin về sự nguy hiểm khi bị ung thư, nhưng việc lựa chọn phương pháp phòng tránh lại khó khăn và không triệt để. Đây chính là gợi ý quan trọng cho bạn.
Một nhóm các bác sĩ của TQ đã chia sẻ một phương pháp ngăn ngừa ung thư bằng cách tuân thủ 6 nguyên tắc đơn giản. Đây được xem là cách phòng chống ung thư “rẻ” nhất, ai cũng làm được, hãy bắt đầu thực hiện càng sớm càng tốt.
1. Cách làm giảm nguy cơ ung thư: Ăn thêm thịt gà, cá
Các món thịt màu đỏ thực sự là những món ăn ngon, nhưng ăn nhiều có thể làm tăng nguy cơ ung thư.
Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ ung thư phổi tới 16%; ăn quá nhiều thịt đỏ có thể dẫn đến tăng nguy cơ ung thư vú tới 22%.
Chuyên gia Mã Quân Sinh, PGĐ Trung tâm kiểm soát dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm (Trung Quốc) cho rằng, mọi người nên hạn chế ăn thịt đỏ, và cố gắng để thay thế bằng thịt gia cầm, cá và các loại “thịt trắng” khác. Đặc biệt là nên ăn cá ít nhất 2, 3 lần/tuần.
Ngoài ra, phải cực kỳ hạn chế ăn các món muối, thịt giăm bông, xúc xích và các sản phẩm thịt chế biến sẵn vì chúng thường chứa nitrit cao, có khả năng gây ung thư các cơ quan thuộc hệ tiêu hóa.
2. Cách làm giảm tác nhân gây ung thư: Không hút thuốc lá, ít uống rượu, giảm ăn muối
Hút thuốc đã được chứng minh là nguyên nhân gây ra nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư phổi, ung thư bàng quang, ung thư tử cung và ung thư thận…
Chất cồn trong rượu có thể làm tăng nguy cơ ung thư các cơ quan nội tạng như thực quản, gan, đại trực tràng… hạn chế bia rượu sẽ tránh được mối nguy lớn cho mầm bệnh ung thư.
Chế độ ăn uống thanh nhạt là tốt nhất, mỗi người không nên ăn vượt quá 5-6 gram muối/ngày. Ngoài ra còn phải chú ý đến mì chính, nước tương, nước mắm và những món ăn chứa “muối ẩn” khác.
3. Cách làm giảm rủi ro gây ung thư: Hạn chế ăn nhiều chất béo
Thịt lợn kho, món ăn nấu với nhiều dầu mỡ, bánh kem, bánh ngọt và các loại thực phẩm đồ béo, ngọt chính là nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh nếu ăn nhiều.
Nghiên cứu của Mỹ chỉ ra rằng chất béo có liên quan chặt chẽ với bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú, đại trực tràng và tuyến tiền liệt. Trẻ nhỏ thích ăn đồ béo ngọt, khi lớn lên sẽ dễ mắc bệnh ung thư hơn.
4. Cách làm ức chế sự tăng trưởng tế bào ung thư: Uống trà xanh
Trà có tác dụng giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Những người có thói quen uống trà ở Nhật đã dành thời gian 9 năm để khảo sát cho thấy, uống trà hàng ngày có thể giảm nguy cơ ung thư tới 40%.
Trà xanh rất giàu polyphenol, có thể ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư, mỗi người nên tạo thói quen uống trà 2-3 cốc/ngày. Không nên uống trà quá đặc hoặc quá nóng.
Nghiên cứu khác cũng tìm thấy bằng chứng rằng, uống trà có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư phổi, gan, thực quản, vòm họng và các bệnh ung thư khác.
Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra, các loại trà khác nhau có tác dụng chống ung khác nhau vì thành phần chống ung thư trong từng loại trà không phải là đồng nhất.
5. Cách làm tăng cường miễn dịch, hạn chế viêm/sản sinh tế bào ung thư: Vận động nhiều
Tập thể dục là phương pháp kinh tế nhất của phòng chống ung thư. Các nghiên cứu của Mỹ đã chỉ ra rằng, tập thể dục thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ của những người mắc bệnh ung thư phổi tới 68%. Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng tới 38%.
Bạn nên tối thiểu vận động 30 phút/ngày. Không chỉ đốt cháy chất béo dư thừa, mà còn đào thải chất gây ung thư thoát khỏi cơ thể. Tập thể dục cũng làm tăng nhu động đường ruột, có lợi cho tiêu hóa, rút ngắn thời gian tích lũy phân, làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Quan trọng nhất, tập thể dục có thể tăng cường khả năng miễn dịch, giúp chống lại sự tấn công của bệnh tật.
Giáo sư Thẩm Nhạn Anh, Bệnh viện Triều Dương Bắc Kinh (TQ) cho rằng, mỗi ngày đi bộ nhanh, chạy bộ, khiêu vũ, đi xe đạp, bơi lội và thể dục nhịp điệu… là cách tốt nhất để cơ thể đổ mồ hôi một chút, không cần phải tập luyện quá sức.
6. Béo phì làm tăng nguy cơ ung thư: Hãy giữ cân nặng vừa đủ
Nghiên cứu của Mỹ cho thấy, chất béo trong cơ thể chính là nguyên nhân gây ra khoảng 49% bệnh ung thư nội mạc tử cung, 35% ung thư thực quản, 28% ung thư tụy, đây chính là một thảm họa.
Nghiên cứu của các chuyên gia Đài Loan cũng cho rằng, tế bào mỡ có thể gián tiếp thúc đẩy sự tăng trưởng của tế bào ung thư.
Những người béo phì nên ăn ít và vận động nhiều lên, giảm chất béo bằng cách hạn chế cả ăn và uống. Nhất định phải tập thể dục hàng ngày, kiểm soát cân nặng vừa đủ.
Ung thư là căn bệnh quái ác và đáng sợ đối với tất cả mọi người. Phòng tránh ung thư là cách hiệu quả nhất, rẻ nhất và chắc chắn nhất mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện để tự giữ sức khỏe cho chính mình.
*Theo Health/TT