Ăn chay có nghĩa là chế độ ăn uống hoàn toàn không có chất béo động vật và bất kỳ loại sản phẩm động vật nào. Những người ăn chay không tiêu thụ bất cứ thứ gì có nguồn gốc từ động vật. Vì vậy, chế độ ăn thuần chay bao gồm các thực phẩm từ thực vật như lá xanh, trái cây, rau, quả và đậu.

Đậu phụ là một phiên bản thuần chay rất phổ biến của pho mát đông cục nhưng được làm từ sữa đậu nành thay vì sữa bò. Tuy nhiên một nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng ăn quá nhiều đậu phụ có thể không tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là một số lý do tại sao đậu phụ có thể có hại cho sức khỏe của bạn nếu ăn quá nhiều.

1. Biến đổi gien

Đậu phụ là thực phẩm được chế biến bằng cách biến đổi gien đậu nành để có được kết cấu, mềm mại và hương vị. Một số hóa chất được sử dụng trong quá trình làm đậu phụ có thể gây hại cho sức khoẻ nếu tiêu thụ đậu phụ quá thường xuyên như có thể là mối đe dọa của các bệnh nghiêm trọng ở thận, gan và ung thư.

2. Ung thư vú

Các nhà nghiên cứu nói rằng vì đậu phụ có chứa phytoestrogen, do đó có thể gây ra các tế bào ung thư bất thường phát triển ở ngực với tốc độ nhanh.

3. Chứng suy giáp

Như chúng ta đã biết đậu phụ được làm từ đậu nành. Đậu nành được biết có chứa một hợp chất gây hại gọi là genistein isoflavone, có thể ngăn không cho các tuyến giáp sản sinh đủ hormone, do đó gây ra chứng suy giáp ở những người tiêu thụ đậu phụ quá mức độ.

4. Thiếu hụt dinh dưỡng

Đậu phụ có chứa một hợp chất gọi là phytate giúp đậu phụ có kết cấu vững chắc. Phytate có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ vì nó chặn các mô của cơ thể khỏi hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết như canxi, sắt, kẽm, do đó gây thiếu hụt dinh dưỡng.

5. Các bệnh nhận thức

Nhiều nghiên cứu cũng cho biết việc tiêu thụ quá mức độ đậu phụ gây ra các bệnh nhận thức như chứng mất trí và bệnh Alzheimer, do sự hiện diện của chất phytoestrogen trong đậu phụ, được biết là kích thích sự thoái hóa các tế bào não ở tốc độ nhanh hơn.

6. Bệnh tiêu hóa

Tiêu thụ đậu phụ quá mức độ, đặc biệt là nếu bạn không tiêu thụ đủ chất xơ, có thể gây ra các bệnh tiêu hóa như viêm dạ dày, hội chứng ruột bị rò rỉ, đầy hơi … vì ăn đậu phụ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và chứa một số hợp chất gây ra tính axit.

7. Bệnh tim

Người ta tin rằng chế độ ăn chay là có lợi cho tim. Tuy nhiên, đậu phụ là một loại thức ăn thuần chay có thể gây ra các bệnh về tim, đặc biệt là làm các cơ của tim trở nên dày đặc bất thường, do đó làm cho tim khó bơm máu. Các nhà nghiên cứu tin rằng các hợp chất trong đậu phụ có thể gây ra tình trạng này.

8. Xương yếu

Vì đậu phụ được biết là ức chế khả năng hấp thụ vitamin D từ các tia nắng mặt trời và thực phẩm tiêu thụ, do đó nó có thể dẫn đến thiếu vitamin D, khiến cho xương của bạn trở nên yếu và giòn.

8 điều “kì diệu” gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn ăn chuối chín lốm đốm trứng cút, đừng thấy chín quá mà vộ bỏ đi

Rất nhiều người thường không thích ăn những trái chuối quá chín. Và khi chuối đã chín trứng cút, họ thường bỏ chúng vào thùng rác. Nhưng thực tế, ăn chuối trứng cút bạn sẽ nhận được những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên sau.

1. Bảo vệ khỏi nguy cơ bị ung thư

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy trong những quả chuối chín lốm đốm trứng cút có chứa một hợp chất gọi là khối u hoại tử Factor (TNF). Đây là khối u hoại tử có thể giúp phá hủy khối u ung thư. Do đó, ăn những trái chuối chín đốm có thể giúp phòng ngừa ung thư.

2. Chữa bệnh táo bón

Chuối là loại thuốc kháng acid tự nhiên tuyệt vời giúp điều trị chứng khó tiêu. Từ đó, chúng có thể giúp dễ dàng tiêu hóa.

Ngoài ra, khi ăn một trái chuối chín trứng cút, thay vì việc phải uống một viên thuốc điều trị chứng khó tiêu và ợ nóng, bạn có thể ăn một quả chuối để giải thoát khỏi tình trạng này.

3. Duy trì huyết áp

Để duy trì huyết áp của bạn, bạn phải duy trì nồng độ kali trong máu. Và điều này có thể được duy trì bằng việc ăn chuối chín trứng cút.

Nguyên nhân là do chuối là loại quả giàu kali, có hàm lượng natri thấp. Ăn chuối sẽ ít gây ra tình trạng đột biến trong mức huyết áp.

4. Giúp bạn ngủ ngon

Chuối có chứa tryptophan, một axit amin rất quan trọng của cơ thể. Theo đó, cơ thể sẽ sử dụng axit amin này để sản xuất serotonin, một chất truyền thần kinh được liên kết chặt chẽ với các trạng thái của tâm trạng. Nó giúp bạn có được cảm giác bình yên và có được giấc ngủ ngon.

5. Nguồn năng lượng tuyệt vời

Chuối có giá trị calo cao vì thế chúng là một nguồn năng lượng tức thời tuyệt vời. Do đó, sau buổi tập luyện vất vả, bạn có thể ăn một quả chuối. Ngoài ra, các kali hiện diện trong chuối giúp bạn tăng sức chịu đựng kéo dài về thể chất.

6. Hạn chế tình trạng viêm loét dạ dày

Loét dạ dày đồng nghĩa với việc do bạn ăn quá nhiều loại gia vị và thức ăn khác nhau. Nếu không có chế độ ăn uống nghiêm ngặt, chúng có thể làm nặng thêm tình trạng của bạn và gây kích thích hơn nữa.

Nhưng bạn lại có thể thoải mái ăn chuối vì chuối là thực phẩm mềm và có thể nhanh chóng đi qua đường tiêu hóa, lại cung cấp các chất dinh dưỡng rất cần thiết.

7. Loại bỏ tình trạng thiếu máu

Chuối là nguồn dồi dào các khoáng chất sắt. Trong khi sắt là một trong những thành phần chính cấu tạo nên các tế bào máu đỏ, chịu trách nhiệm vận chuyển các chất dinh dưỡng và oxy qua cơ thể.

Chuối giúp bổ sung chất sắt và làm giảm sự xuất hiện của tình trạng thiếu máu.

8. Giúp giảm đau mỗi kỳ nguyệt san

Những kali hiện diện trong chuối chín đốm trứng cút giúp giảm đau cơ mỗi khi đến chu kỳ kinh nguyệt.

Chúng cũng là một nguồn giàu vitamin B6, giúp làm giảm nguy cơ đầy hơi và giữ nước trong suốt thời gian nguyệt san kéo dài.

Lưu ý:

Tuy chuối là 1 thực phẩm nên bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn nhưng hãy chắc chắn chỉ ăn chúng khi chúng chín lốm đốm trứng cút. Còn khi chúng đã hoàn toàn chuyển sang màu đen thì không nên tiếc rẻ bỏ chúng. Bởi khi ấy, các chất chống oxy hóa có lợi và chất dinh dưỡng khác đã giảm đi đáng kể.

Ăn chuối vừa chín sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng và cho bạn rất nhiều lợi ích sức khỏe. Vì vậy, bạn nên ăn một quả chuối mỗi ngày để khỏe mạnh hơn.

Khi ăn những quả chuối chín trứng cút, ngoài nhận được 1 lượng lớn protein, bạn sẽ được nhận những lợi ích đáng kinh ngạc.