Hôm nay xin chia sẻ cho bạn cách làm món nem rán thơm ngon hấp dẫn ai cũng thích. Nem rán là món ăn được nhiều người chuộng, trong gia đình tôi cũng vậy, đây là món ăn được bố tôi vô cùng yêu thích, nhất là trong những ngày thời tiết mát mẻ thì hầu như tuần nào mẹ cũng chế biến thực phẩm này 1 đôi lần cho bố con tôi vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon.

Muốn làm món này bạn không cần chuẩn bị cầu kỳ bởi nguyên liệu chỉ cần mua thịt lợn, trong đó có bí quyết mẹ tôi chỉ cho đó là nên chon thịt sấn vai, làm ăn sẽ ngon hơn bất cứ loại thịt nào khác. Số lượng thì bạn cần xem gia đình mình sẽ có bao nhiêu người tham gia vào bữa cơm để mua cho hợp lý.- 1 củ hành tây.

Ngoài ra cần những nguyên liệu như 1 củ đậu, 1 củ cà rốt, hành tươi, rau mùi, tai mộc nhĩ, nấm hương, 1 quả trứng gà kèm theo đó là miến khô các loại gia vị, hạt tiêu và 1 nguyên liệu không thể thiếu là bánh đa nem.

Đầu tiên là thịt lợn sấn mua về băm nhỏ, hành tây thái nhỏ, cà rốt thái sợi hoặc thái hạt lựu thật bé. Bạn đem mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng, bỏ chân, rửa sạch lại rồi thái sợi bé. Mang miến ngâm nước ấm cho mềm ra rồi dùng kéo cắt nhỏ.

 

Sau đó đem cho tất cả những nguyên liệu này được dùng để trộn với nhau làm nhân nem.Lấy hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần lá hành. Nhớ là phần củ còn lại bạn đập dập, bằm nhỏ. Cho hành lá vào trộn cùng nguyên liệu làm nem sẽ giúp món nem ngon hơn.Với hành tây thì đem lột vỏ, thái mỏng rồi bằm nhỏ.

Lấy củ đậu và cà rốt bào sợi, lấy rau mùi thái nhỏ.Mang mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, bằm nhỏ. Miến ngâm nở, cắt ngắn vừa ăn là được.

Chỉ cách làm nhân nem: Bạn mang trộn đều các loại nguyên liệu đã băm với gia vị, hạt tiêu vừa khẩu vị, chỉ như vậy là ta đã có nhân nem rán ngon.

Bí quyết nhỏ để món nem rán ngon, đó là bạn ướp nhân nem trong vòng 5-7 phút cho ngấm đều. Đập trứng vào rồi trộn đều. Nên nhớ cho một quả trứng trước, sau khi đảo đều nhân nem, nếu thấy nhân khô có thể cho thêm quả nữa, tuy nhiên không nên cho trứng quá nhiều khiến nhân bị ướt, khó quấn thành nem.

Sau đó là tới bước gói nem: bạn cần pha 1 thìa giấm, 1 thìa đường với chút nước lọc dùng để nhúng bánh đa nem trước khi gói. Công đoạn này sẽ giúp bánh đa mềm ra, khi rán nem giúp nem giòn và vàng hơn.Sau đó trải bánh đa nem ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân nem vào khoảng 1/3 diện tích tấm bánh đa nem.

Bạn nhớ gấp 2 mép bánh lại và cuộn kín. Quá trình này bạn không cần cuộn quá chặt tay vì nhân có độ nở, nếu cuộn chặt tay khi rán nem dễ bị bục.Bí quyết để rán nem cho giòn đó là bạn cần làm nóng dầu trong chảo, cho nem vào rán ngập dầu hoặc rán bằng chiều cao nửa miếng nem rồi tiến hành lật. Rán đến khi nem vàng, giòn là được.

Lưu ý: Cần lưu ý là để có được món nem rán ngon thì bạn nên chọn chọn thịt ba chỉ loại ngon hoặc thịt sấn mới vừa làm xong thịt sẽ mềm và ngọt hơn.

Theo Baoventd.com

Bất ngờ bị rắn cắn đừng vội hoảng loạn, hãy làm theo cách này sẽ cứu bạn thoát khỏi TỬ THẦN trong vòng 1 phút theo cách này

Hằng ngày chúng ta đang vứt đi loại hạt có tác dụng chữa các loại nộc độc của rắn đấy nhé. Cùng chúng tôi tham khảo bài thuốc vàng này nhé!

Tính đặc thù của khí hậu nước ta là ở vùng nhiệt đới gió mùa với nền nhiệt độ và độ ẩm cao là điều kiện lý tưởng để các loài rắn, rết sinh sôi, phát triển nhiều. Rắn có nhiều loại, có loại rắn độc nhưng có loài không có nọc độc.

Tuy nhiên, khi bị rắn cắn, bạn nên bình tĩnh, rửa thật sạch vết thương bằng nước muối 9%. Không nên nặn, bóp quá nhiều làm nọc độc vận chuyển nhanh về tim gây nguy hiểm cho người bị rắn cắn.

Theo lương y Cù Văn Huynh thì hạt chanh có tác dụng rất tốt trong việc cứu người bị rắn cắn.

Cách dùng đơn giản như sau:

– Ngay khi bị rắn cắn: Dùng hạt chanh tươi hoặc hạt chanh đã phơi khô, số lượng 20g cho người bị rắn cắn nhai trong miệng cho nát. Nuốt phần nước của hạt chanh, sau đó dùng phần bã đắp vào vết bị rắn cắn để cấp cứu giải độc. – Dùng kết hợp với các vị khác: 15g hạt chanh tươi, 10g mướp đắng tươi, 20g của gấu tươi, 12g rễ tạch xương bồ tươi, vài hạt muối ăn. Giã nát những nguyên liệu trên rồi ngâm vào trong nước sôi 10 phút. Chắt lấy nước. Chia nước này làm 2 phần, đối với người lớn uống 2 lần cách nhau 20 phút. Đối với trẻ em dưới 15 tuổi uống liều bằng 1/3 người lớn.

Ngoài ra, khi ăn chanh hãy giữ lại phần hạt sau đó đem phơi khô, sao giòn, tán nhuyễn thành bột cho vào lọ để dành phòng khi cần đến.

Khi bị rắn cắn, nếu nạn nhân còn nuốt được, cho nuốt hạt chanh bao nhiêu cũng được;

Trường hợp nạn nhân bị hôn mê thì lấy bột hạt chanh quậy tan với nước đổ vào miệng nạn nhân. Khi hạt chanh vào ruột bệnh nhân sẽ tỉnh.

Chú ý: Bài thuốc áp dụng được cho người lớn và trẻ nhỏ từ 1 tuổi trở lên. Tuy nhiên, mỗi độ tuổi thì liều lượng khác nhau. Ngay sau khi sơ cứu người bị rắn cắn tại nhà, cần phải đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất nơi thường trú.

Bà nội đưa chai hóa chất tẩy rửa móng tay cho cháu…uống

Khi vừa uống chai nước bà nội lấy từ trên bàn, bé gái 3 tuổi ho sặc sụa, nôn ói. Lúc này người bà mới biết đưa nhầm hóa chất tẩy rửa móng tay.

Bà Đỗ Thị Tốt – bà nội của bé cho hay, trong lúc trông cháu ở nhà, thấy bé gái khát, xin nước uống, bà lấy vội chai nước ngọt trên bàn đưa cho cháu.

Khi vừa uống, bé gái ho sặc sụa, nôn ói. Ngửi chai nước thì bà Tốt tá hỏa phát hiện đó là chai đựng hóa chất tẩy rửa móng tay.

“Chai nước đó để lẫn với các chai nước lọc, nên tôi đã lấy đưa cho cháu mà chủ quan không kiểm tra kỹ” – bà Tốt nhớ lại.

Bé gái ngay sau đó được đưa tới bệnh viện nhi đồng thành phố thăm khám. Theo bác sĩ, may mắn bé gái không gặp phải tổn thương quá nặng. Hiện đang được điều trị nội khoa và theo dõi sát các diễn tiến sức khỏe.

Trung bình 1 tháng bệnh viện nhi đồng TP tiếp nhận hơn 20 ca uống nhầm hoá chất, xăng dầu và các chất độc hại khác.

BS Nguyễn Minh Tiến – Phó GĐ bệnh viện nhi đồng TP cho hay, uống nhầm xăng, dầu, hóa chất đựng trong chai nước giải khát là tai nạn đặc biệt nguy hiểm.

Hóa chất sẽ gây ngộ độc, bỏng thực quản, khí quản, gây suy đa tạng có thể cướp đi sinh mạng của cả trẻ em lẫn người lớn.

Trẻ uống nhầm hóa chất thường có một số biểu hiện như: ho sặc sụa, cơ thể tím tái, hơi thở có mùi hóa chất….

Khi con bị ngộ độc do nuốt nhầm dầu hỏa, cha mẹ không được gây nôn hay cho trẻ ăn uống bất kỳ thứ gì, vì nếu cha mẹ gây nôn, khi hóa chất được đưa ra ngoài cũng là lúc hơi hóa chất có cơ hội tràn vào khí quản lần nữa làm tăng mức độ ngộ độc, gây bỏng thực quản.

“Mọi gia đình tuyệt đối không sử dụng chai nước giải khát để đựng những dung dịch xăng, dầu, chất tẩy rửa hoặc hóa chất nói chung. Những chai lọ chuyên dụng cho việc chứa các loại chất trên cũng phải để xa tầm tay của con trẻ” – BS Tiến khuyến cáo.